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日期:7/2018 用户评论

温哥华四大菜系之首是这个......你肯定不知道!

佳亨蓝妹子

中国

是美食文化大国

由于地理环境

气候物产

文化传统

及民族习俗等因素影响

在不同地区形成富含地方特色及风味的料理

称作菜系



其中



为传统四大菜系


而四大菜系以谁为首

始终没个定论

各家菜系都有坚实的拥护者!



鲁菜信众表示

鲁菜取材广泛,选料精细,讲究丰满实惠

烹调方法精于制汤,善以葱调味


在烹制海鲜上又有独到之处~

尤其对海珍和小海味的烹制,堪称一绝!



况且号称吸收饮食精华宫廷风味的京菜,其实以鲁菜为源

菜系之首当然是鲁菜!



来看看鲁菜代表有哪些


蹄筋烧海参

照片提供:那家小馆



葱烧海参

照片提供:御膳房



火爆腰花

照片提供:御膳房



川菜拥护者表示

川菜配料细

调味丰富庞杂

有百菜百味之称

应该是举国,乃至举世无双!


常见味型就有

鱼香、五香、怪味、麻辣、酸辣味

烹饪方法有

干煸、干锅、水煮、爆炒等等


川菜之所以被推为菜系之首在于

川菜的识别度特别高

还有食在中国,味在川之美誉!


著名菜肴

不用思考就能说出一堆


麻婆豆腐

照片提供:老四川



宫保鸡丁

照片提供:紫金城



口水鸡 

照片提供:老四川



照片提供:0755音乐私房菜



粤菜粉表示

川菜重油重盐重味

掩盖了食材自身的味道

喧宾夺主

而且辣杀百味!


而粤菜呢,选菜讲究

还讲究在火候上保持原料清鲜


且调料多变

常见的有蚝油、鱼露、珠油、糖醋、西汁等等

烹调方法也多

有煲、泡、焗等


粤菜代表有


黄金流沙包 

照片提供:龙皇鲍翅酒家


烤乳豬 

照片提供:福满楼


上汤焗龙虾 

照片提供:半島明珠



国外的中餐馆里基本上都是粤菜

是对于国外影响力最大的菜系

以粤菜为首很合理


然而

口味偏清新的苏菜表示

你们把苏菜放在哪里?



苏菜刀工一绝

选料朴实

口味清淡微甜

保持原汁原味


苏菜作为中国四大菜系之一

以其独特的历史风格

和个性风味名扬四海!



主要菜品


清炖狮子头

照片提供:75度锅物料理



金汤煮干丝

照片提供:75度锅物料理



松鼠鱼

照片提供:周易源



苏菜乃宫廷第二大

亦是国宴上最多的菜系

问你一句

服不服?



但其实

不管菜系之首到底是哪个

每种菜系的美食都能吃到不是最棒吗


在温哥华

如果你手上有这个神奇道具

各大菜系美食

任你吃



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    地点:加拿大 温哥华, 日期:7/19/2018, 字数:38661, 关于:温哥华 新闻, 次数:45



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    最后更新:Mon Jan 27 2020 01:20:14