冬天最爱这碗汤,喝了神仙也不当!法拉盛小馆藏着一绝!还有酸辣粉噢~
HaoChiBuNY
纽约最热门的美食分享/点评/推荐平台,每日推送纽约本地最新鲜的美食资讯。微博:@纽约好吃不。网站:haochibu.com
这是好吃不第 939 篇分享,感谢一路有你!
法拉盛的美食有很多,但最让人难以忘怀的,还是经过时间“洗礼”留下的老馆子。其中堪称法拉盛美食发源地的“黄金商场”,就是一个好去处。
商场一直说要停业装修(据说最后定了明年初!)好吃君少不得没事多去两趟,万一最爱的鸡蛋灌饼和牛肉汤有一天吃不到了咋办?
就是这家河南老乡和北方食客都赞不绝口的小馆子,喝了神仙也不当的“老洛阳牛肉汤”、“酸辣粉”、“胡辣汤”等地道小吃,赢来了无数回头客和高口碑呢!
甚至许多住在外州的吃货,驱车个把小时来法拉盛,就为了吃上一口“记忆中的味道”!
好吃君还给大家淘来了福利哦~ 堂吃满$20就免费送腊汁肉夹馍一个,到12月31日~
Miss Li 擀面皮
地址:41-28 Main St, Flushing, NY 11355
黄金商场地下一层(正门下楼左转到底)
电话:(929) 218-9898
营业时间:10am -10pm
开业快两年的 Miss Li 擀面皮,就在法拉盛大名鼎鼎的黄金商场地下一层,这个别有洞天的小吃区,汇聚了大江南北的小吃美味,无数经典小吃都从这里出身扬名。
老板娘是来自河南的李姑娘,从小就是个心灵手巧的美厨娘。平时招待朋友,总是被夸手艺好,这不在大家的鼓动下,真的决定开家小店,把北方人最爱的“鸡蛋灌饼”、“擀面皮”、“酸辣粉”带给大家。
店里没有豪华的装修,几张木质桌椅,两位阿姨忙忙碌碌,在悉心的打理下很干净,烟火气十足。
“今天想吃什么?”一进门老板娘就热情得招呼起来。简单的菜单,客人们张口就能点出自己的所爱,温暖得像回家了一样~
暖到回家一般的汤汤面面!
1. 老洛阳牛肉汤
洛阳当地俗话说:“三天不喝洛阳汤,给个神仙也不当!”可见大家多么离不开这道老洛阳的经典菜~
也正是这道,让河南的老乡和北方的食客都赞不绝口,赢来无数回头客和高口碑呢!
香气袭人的牛肉汤端上来了!汤头是用牛骨在特大罐形锅中,经过十几个小时熬制成的,上桌还是暖热的,入口鲜香十足,几勺下肚立刻感觉全身的毛孔都打开了,舒爽又养胃呢!
肉汤中还放入了秘制的红辣椒、葱花等调味,带来咸、香、辣无穷的回味~里面还有很多薄薄的牛肉片,一点都不肥,也不腻!
老洛阳牛肉汤最棒的就是,汤头可以免费续添哦~
据传光武帝曾下旨在洛阳城大街小巷兴建牛肉汤馆,命老百姓每天清晨必须喝一碗牛肉汤。因牛肉汤确实味道鲜美,喝一碗大家都觉得不够,但百姓收入又有限,于是光武帝下令,所有牛肉汤,都可以免费添汤呢!
(配烧饼$7)
烧饼是用发面烙的,十分厚实,很有分量!外面酥酥油油,内里十分松软~掰一小块,放入汤中,烧饼迅速吸满汤汁,入口软绵绵的!
(配饼丝$8)
和烧饼相比,饼丝更有嚼劲一些!将饼丝趁热泡入汤里,喜欢吃辣的再加点特制的辣椒,饼香汤鲜,鲜味浓郁,二个字,得劲!喜欢吃口感软一点的,就多泡一会哈~
2. 酸辣粉 $10
酸辣粉,光念出这三个字,就忍不住流口水,酸辣鲜香的味道,无疑是治愈饥肠辘辘的最好选择。
酸辣粉上桌,定要先喝上一勺撇去油的汤,酸辣咸鲜麻的滋味,带着葱花香菜的刺激,瞬间从喉咙酸爽到到后脑勺~
红薯粉、木耳、豆皮和青菜,躺在红油辣子的汤里,肉末作为浇臊铺洒在粉上,麻辣的炸酱加上又滑又爽的粉,完全停不下来了!
夹起颜色发青的红薯粉,还带着自然的透亮,呲溜呲溜吸入口中,Q弹又软糯!
要知道在国内,地道的酸辣粉就用的口感最佳的红薯粉哟~ 纽约可找不到,于是老板娘专程从国内运来,才有了这份地道的Q弹味道!
3. 牛肉面(新品) $8
牛肉面可谓是成功冲出亚洲、走向了世界,一人一大碗,挑满满一筷子面条送入口中,跟上一片弹牙的牛肉,再喝上一口又醇又酽的汤汁,嘿呀,那感觉就只有一个:过瘾!
店里面条的口感并不是筋道的感觉,柔软但又不会煮烂,很好消化,老少皆宜~
表面浮着红红的辣椒油,把碗里的食材衬得格外诱人,分量足足的牛肉片,还连着牛筋呢!
4. 大排面(新品) $8
排骨面不需要任何佐料,面里直接浇上牛骨高汤,再加上两块秘制的大排,撒点香葱就上桌了!
和浓油赤酱的上海红烧大排不同,李姑娘家的浇头是精心酱制的排骨,肉质细腻,香嫩入味。
嗦上一口面,大概因为排骨的鲜香已经完全熬进了面汤里,所以光是吃面也觉得味道鲜美至极!软软的面条,搭配清爽的青菜,口感和口味都很棒!
5. 胡辣汤 $4/小, $7/大
胡辣汤之于河南,就像火锅之于重庆,拉面之于兰州,肠粉之于广东,河南人早上要是不吃一碗胡辣汤,那这一整天就不能称得上是完整的一天。
李姑娘的这碗胡辣汤,绝对凝聚了河南人的味蕾回忆,每天都有住在外州的人驱车几个小时,就为了来上这一碗家乡味!
牛骨头汤为汤底,胡椒等香料来调味,浓郁的汤汁,质地“浆糊糊”的,后味特别香醇。
牛肉,黄花菜,木耳,海带,豆皮,粉丝… 一碗小小的胡辣汤,竟然这么有“料”呢!食材都已经被煮得软烂,与汤汁融为一体,滑下肚五脏六腑立刻舒服起来。
不得不提的就是店家调配的红艳艳的辣椒油,用勺子一舀,香味和麻辣味就散发开来了,喜辣的宝宝记得自己添加噢~
6. 豆角焖面
豆角焖面,是北方地区常见的家常面食,利用水蒸气将面条、豆角焖熟。豆角和面条周身裹满汤汁,吃起来比普通水煮面要过瘾许多。朴素而简单的食材,就这样做出超乎寻常的美味~
豆角经过长时间炖煮软嫩而不烂,依然保留着浓郁的豆角香气~ 腌制入味的肉片,再添了肉香~
一根根面条都染上了酱油棕色,饱吸汤汁的面条不但入味,口感更是筋韧弹牙。
7. 香菇鸡块米线 $7
汤底是实实在在的鸡汤,用鸡骨鸡架熬制而成,轻轻一搅鸡汤香气就扑鼻而来。
煮好的米线吸收了鸡汤的鲜香味,柔韧筋道还泛着淡淡米香味,爽滑回甜。
最美味的是米线里的鸡块和香菇了,一块块的鸡肉嚼起来筋筋弹弹的,是有20年手艺的大厨提前酱制好的,炒鸡入味的呢!
8. 鸡汤馄饨 $5
一碗暖胃的鸡汤馄饨,让好吃君吃出了妈妈做的味道~
每天鲜炖的鸡汤,绝对是馄饨的灵魂所在。放点紫菜,洒点葱花香菜,温润清爽的鸡汤,立刻叩开了味蕾的大门。
猪肉馅的馄饨是店家手工包的,半透明的外皮下,粉嘟嘟的肉馅若隐若现,咬一口新鲜的肉馅里还能溅出肉汁呢,饱满又扎实,比速冻馄饨强多啦!
红透法拉盛的鸡蛋灌饼、肉夹馍!
1. 鸡蛋灌饼 $5
好吃君最爱的就是它家的鸡蛋灌饼了!每次路过都得买上一个,有菜有蛋有面,酥脆喷香,吃了它,一天元气满满!
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受北方人民喜爱。
看做鸡蛋灌饼,本身就是一件令人满心期待的美事儿!大饼烙至半熟,再把鸡蛋液灌进饼皮中间层,继续煎烙制成。
李姑娘家的鸡蛋灌饼,饼皮酥脆,里头层层蓬松、鸡蛋鲜香。蛋液充斥着整张饼子,咬的每一口都很充实!
刷上秘制的豆酱,更是酱香可口。再加根王中王火腿肠,就是记忆里的味道!
2. 肉夹馍 $4
和陕西的肉夹馍不用,用的不是白吉馍,而是店家自己烙的饼。从和面到烤制都是自家做的,每一道工序和温度都很讲究。
饼皮竟然是很脆的!外皮金黄脆脆,内里发面蓬松,吸满了肉的汁水~ 咬一口,软韧恰到好处!
卤制的猪蹄膀肉做成肉末,酥软香醇,瘦而不柴,分量超级足!一大口咬下去,浓郁的肉香和饼的醇香完美结合。加上翠绿葱段,更是解了肉的腻~
好吃君还帮大家打听好了,小店有外送服务哦~ 扫一下二维码,热腾腾的鸡蛋灌饼和牛肉汤,直接送到家!就是这么方便!
好吃不粉丝,福利特别多!
出示本文到朋友圈
堂吃消费满$20
免费送腊汁肉夹馍一个
活动时间:即日起到12月31日
详情询问服务员,解释权归餐厅所有~
图 & 文 | 法拉盛美食通好吃君、Lynn、肖肖
好吃不原创内容,未经允许谢绝转载,转载请联系后台授权
HaoChiBu
纽约最大的中文美食点评网
微博:@纽约好吃不
微信:HaoChiBuNY
网站:www.haochibu.com
合作请联系 微信 wingedflower
最新潮的美食资讯,最欢乐的美食吐槽!
长按二维码,关注好吃不
【美食盘点】 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
【甜品盘点】 | | | | | | | | | | | | | | |
【吃遍纽约】上篇 | | | 小吃 | | | | | | | | |