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日期:3/2019 用户评论

"许留山”终于来纽约了!半个世纪の香港人都在吃!

松球 摄影 鸡兄

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过年了,

虽然留学党感觉不到太多年味,

可是别慌,

地图带你吃血统纯正

香港甜品老店

让宝宝的心里苦瞬间溃散。

美东首家许留山1月30日

60年香港老牌手工甜品店大招齐放,

作为镇店之宝的杨枝金捞

每口都能吃到芒果肉的

芒果班戟芒果冻饼芒果糯米糍

一杯用一颗芒果鲜榨的芒果饮料;

料足花样多的各种芒果捞

把芒果最美味的一面都集齐给你。

其他水果和经典甜品食材也不落下:

清新的草莓亮晶晶

缤纷的鲜果双捞、

暖遍全身的香芋紫米露

滋补甜汤椰香木瓜炖海底椰

香甜到心尖儿的多芒椰汁黑糯米

每一款都是舌尖上的一次蜜旅。

要不要告诉你们

小编在这里吃到了最难忘的

椰子味冰淇淋芒果布丁呀

Just between you & me,

“好几款明星甜品都是当日限量供应,

行动要!”


许留山 Hui Lau Shan

推荐程度:****

人均:$10

地址: 136-55 37th Avenue, Flushing, NY 11354

电话:(347) 732-4339

营业时间:Mon-Sun 12PM – 11PM

刷卡$30起



最懂芒果的他

源起

许留山是创始人的名字?非也非也。它是创始人爸爸的名字,(这种孝顺方式与周董很像有木有)。创始人叫许慈玉,他的创业始于60年代初期的手推车時代。

坚守

从卖古方龟苓膏开始,经历过卖萝卜糕的转型,也曾首创芒果西米捞杯装鲜果爽半个世纪的努力奠定了他在香港首屈一指的甜品地位。从尖沙咀到铜锣湾,随处可见他的身影。

今天

全球260+分店,专营以芒果为主食材、纯手工制作的甜品小食。而法拉盛这家许留山更是继多伦多店之外,世界第二店中店。设在同集团旗下的“焖锅之王”黄记煌店内,香港两大王牌美食同时拥有。



抢到等于赚到的限量品

去一家店,最先要做的事就是把“不吃等于白来”的东西搞到手芒果班戟芒果糯米糍芒果布丁芒果冻饼这四款明星小食就是这样的单品。它们全都要经过3个小时以上的制作时间,每天都只做一批,售完即止。如果遇上,别犹豫,马上点!


芒果班戟 $6.99

这款一上桌就用精致的颜值征服了地图。巧克力酱和三色瓜球(西瓜、哈密瓜、蜜瓜)点缀之下的两颗枕状班戟安安静静地躺在那里就无比诱人。

班戟是pancake(松饼)的粤语音译,而皮的好坏是决定班戟成功与否的关键,制作班戟的大半功夫都花费在制皮上。这里的班戟皮是用马来西亚进口的面粉制作,软萌萌的淡黄色来自于鲜榨芒果汁,薄度与馄炖皮相似,既有一定的韧劲又能轻松被叉子切断,不愧出自老店之手。

用料超足的店家制作一份班戟就要花费半个芒果。难怪切开之后能看到厚厚的一大块芒果肉。自制的鲜奶油甜而不腻,与苹果芒自身的酸甜形成很好的搭配,再加上有Q劲儿的班戟皮里淡淡芒果香,整体尝起来奶香中有清新、甜鲜里透着冰爽,越嚼越香,舍不得吃完。



芒果糯米糍 $6.99

拿到手里就知道它有多糯软,狠下心撕扯,才知道它的延展性有多好❤,晃起来都能颤悠悠的那种,指尖感受到的尽是温柔。吃到嘴里更是给牙齿的一份宠爱。

完全没有映象中糯米糍的甜腻感,糖度控制的恰如其分,给中间超大的一块芒果做了完美的烘托。糯米香、椰丝香、和芒果香在舌尖同时绽放的感觉让地图幸福的冒泡泡。糯米控的首选,非糯米控也能轻易在这里沦陷。强推!强推!👊



芒果冻饼 $6.99

细细的咖啡色马利饼干碎裹附着冻饼,看着就好吃。大芒果粒扎扎实实满眼看得见。

鲜奶油被冻的冰冰凉,有点冰淇淋的口感。吃下去既体验到饼干的酥脆,也能享受奶油的绵软,还有冰冰凉的大块芒果粒跳跃其间。闭上眼,让香甜可口的感觉在舌尖肆意蔓延,心情超美丽der




手工打造的鲜果奇缘


除了特色小食,许留山的另一大绝招就是各式手作啦。椰汁香芋紫米小丸子亮晶晶布丁在这里悉数登场。每一样都可以放心点,不踩雷。


鲜果芒果布甸 $7.59

满心

喜欢

入口

即化

手工布丁软的不像话,完全是靠舌头就能消化的美味,而且香气袭人,感觉芒果的灵魂都融在这布丁里了。店家又嫌不足,还藏了小芒果块在布丁里。布丁的芒果味与作为水果的芒果味交相呼应,好吃程度也有了指数级的迸发。

布丁上浇的芒果酱也是店家自制的,除了水果不是自己种的,勤劳的店家真的完全摈弃拿来主义。捞完布丁再吃水果也并不会觉得水果酸,多亏布丁的糖度低,让仙女们放心吃,不怕胖。




杨枝金捞 $7.59

也许你吃过无数杨枝甘露,一份杨枝金捞却能刷新你的味觉体验。绵绵的纯芒果糊,与自制的香浓椰汁碰撞在一起,让人很容易沉溺在它给的甜蜜里。中间一大球用新鲜芒果制作、不加一滴水的冰淇淋,酸甜可口。如果有冰淇淋世界杯,这款绝对是热门选手。

怀抱这一碗甜品中的贵族,每一勺都能捞到果肉,每一口都是丰富而绵长的享受,简直不能再潇洒惬意。

滑嫩的西米嚼起来完全是牙齿的乐趣。柚子肉给料超足,淡淡的苦味让整款甜品愈加清爽,还在芒果基础上,将整碗的维生素水平又提升了一个level。

如果没时间坐下细品,老板还能给你把它变成”杯中贵族“——杯装杨枝金捞$6.99/$7.59,装起来让你吸着走,让这招牌甜品陪着你到任何想去的地方。



多芒小丸子 $7.59

冰镇的小丸子口感略硬,浓浓的米香却能让你感受到店家用料的充足。嚼起来非常弹牙,而且没有馅儿来抢糯米的风头,简单却又无比好吃。

芒果糊也是不加一滴水用鲜芒打出来的,沙沙的很香甜,在这里头找小丸子吃,其乐无穷,而且每吃到一口饱蘸芒果香的小丸子,都像挖到宝一样嗨皮。



多芒椰汁黑糯米 $7.59

椰汁跟黑糯米是天然的CP,椰子的甜包裹着黑糯米分外的香,一起嚼别提多美妙了。边喝边吃,咝溜咝溜的就能下去大半碗。



多芒亮晶晶 $7.59 

纯纯的芒果糊没有加一滴水,清香的呦~

碗中晶莹透亮的水晶块就是名字中的亮晶晶本晶啦。淡淡的甜味和biang biang的弹滑质感,吃起来十分爽嘴。亮晶晶✨的水晶条是由进口食材制成,口感比饮料的爽底略硬一一丢丢,但因为切条更细,而依然软糯Q弹。



草莓亮晶晶 $7.59 

草莓天然的香甜味被打底的鲜榨草莓糊展现的淋漓尽致,没想到芒果之外,许留山的其他水果也这么赞。

这销魂的颜值❤️

亮晶晶是用草莓鲜榨汁做的,又滑嫩又扩展了草莓🍓糊的口感,让小编想起了上学时吃的水晶之恋。再加上清甜的椰子🥥味冰淇淋,简直不能再赞。整碗满满的少女心,无论是十几、二十几、还是三十几岁的少女,都能在这里找到本命。



鲜果双捞 $7.59 

又有船又有心❤️,完全是恋爱的feel。

目测会在情人节被点爆的单品。小盘里装满水果,草莓、kiwi、芒果、西瓜、蜜瓜、哈密瓜球,单是看着就清新养眼。弧度优美的船形盘,椰子味芒果味的冰淇淋铺满两边。刚为芒果味冰淇淋折服的小编,紧接着又在椰子味冰淇淋里献上了膝盖

细细密密绵密的冰沙感入口即化,清新的甜味毫不粘嘴,秒秒钟让人爽的忘我;配着盘中点缀的大颗的椰果肉吃,更是美得飞起。而且这一大份要啥有啥还好吃的不像话的甜品才要$7.59 ?!趁店家没涨价赶紧吃啊!



鲜果鸳鸯捞丸子 $7.59 

这份里西瓜和芒果冰沙取代了上一份里的椰子和芒果冰淇淋。一样可以吃得到芒果的好味,同时还有比椰子更清淡的西瓜糊可吃。小丸子的出现也是锦上添花。还可以把两种冰沙当作旁边果盘的蘸酱,美味又健康。



一杯喝掉一个芒果

甜品小食里的一块块超大芒果肉已经让小编感到香港王牌甜品店的用料凶猛,而饮品里的耗材才真正让小编大跌眼镜。一杯大号芒果饮料,要用掉一整颗苹果芒,而medium size的也要用掉2/3颗芒果,如此大手笔的使用鲜果,口感想不出众都难。

饮品菜单种类繁多,乍一看有点懵圈圈。搞不清名字不慌,记住这三条,1⃣️主料可选芒果、西瓜;2⃣️配料可选芒果爽、芦荟爽、水晶晶、西米;3⃣️可以选加椰汁。所有饮料都中杯$6.99,大杯$7.59。来看看地图的尝试吧!



芒椰芒果爽

$6.99/$7.59

用新鲜芒果做的爽底,清新自然的口感特别醉人;逐渐融合的椰汁和芒果糊,浓郁的香气随着这冰凉的感觉一饮而下,相当销魂了。如果去掉椰汁,就变成了👇下面这款。



粒粒芒果爽

$6.99/$7.59

此杯由上到下依次是芒果块、芒果糊、芒果爽底。如果你是单纯的芒果爱好者,选这一款就对了,杯中所遇尽是芒果。这也是店家格外推荐的一款饮品。鲜芒打出来的芒果糊,非常厚,放置多久都不会分层。



粒粒芒果西米 VS 超多芒西米

$6.99/$7.59


👈粒粒芒果西米


👉超多芒西米


看出区别了吗?超多芒西米比粒粒芒西米多了椰汁🥥啊🤭,因此也会更甜一丢丢、口感多一重。

西米给了好厚一层,喝的时候别忘了搅开啊。这些小豆豆在口中爆开甜甜的,顺着冰冰凉的饮料滑过喉咙好过瘾。



暖如春日的捞糊

怕冷食的小伙伴,店家也想着你呢。精心熬煮的香芋紫米露,特别暖胃。还有香芋栗子露和美容养颜的椰香木瓜炖海底椰等着你翻牌子呢。


香芋紫米露 $6.99



每样食材都被煮的软糯,小丸子微微粘牙,却能在咀嚼过程中愈发香甜;芋头块吃起来沙沙的,美味完全释放到了粥里;紫米都炖到裂开来,却依旧有弹牙的外皮。馥郁芬芳的一碗粥也不会甜的过分,享用起来0负担感。



饿了吗?还有焖锅吃哦!

既然占了黄记煌得天独厚的地理优势,吃甜品之余自然也要尝尝这里的“黄记煌三汁儿焖锅“。所谓三汁儿,即是不加一滴水集肉汁儿菜汁儿秘制酱汁儿于一体的三汁儿,酱汁儿选择有特调海鲜麻辣等等,每种酱汁儿还能自行选择辣度!可以说是非常VIP定制了。

吃的时候先将10种蔬菜食材(红枣, 枸杞,大蒜,红薯,洋葱,芹菜,绿椒 红椒,胡萝卜,西红柿)平铺锅中,再铺上满满的肉。焖十分钟。

随后浇秘制的酱汁,二次焖制,帮助食材全面吸收酱汁的味道。出锅前再倒入香菜,最后焖30秒,完成!!

吃完再下汤涮菜或者用酱汁儿泡饼,都香到没朋友,只想煽动双臂再来一锅。闲话少说,上焖锅!👇



至尊鸡中翅锅 $39.99

鸡翅嫩滑入味,肉不老不木,酱汁儿包裹均匀。刚入口微咸,咬到里面肉多的部分就刚好。肉质嫩到汁水儿喷薄而出,香鲜一体,一块接一块吃,好爽。



蝴蝶虾锅 $59.99

微微的辣意,但完整保留了虾的鲜美,每一只虾弯曲在锅中,色泽诱人,咬一口肉质饱满弹口,虾壳靠嘴就可以轻易剥离,嗦一口将浓香的酱汁尽入口中,简直满足到家。



D款组合锅 $48.5

红嫩粗实的蟹柳棒,肉嫩香浓的鸡翅,Q弹大颗裹着肉沫的鱼丸,肉质鲜嫩饱满的龙利鱼在锅中各占一方。

每一种食材入口滋味浓浓,对于口味喜清淡的食客这时要上一碗米饭正中吃♥。作为底料的蔬菜也十分入味,集纳了锅中所有美味的精华,一口下去健康美味都入口中。



店中店你在哪里?

黄记煌+许留山

地理位置 & 店设概况

搭乘七号线到终点站Main St,步行不到十分钟就能到达。

去过黄记煌的老餮们直接照着去黄记煌的路走,就能找到它的店中店“许留山”。

开车来的小伙伴也能就近找到停车场。地图帮你列举两家:

🚗Sylvan Tower Garage:136-33 37th Avenue, Flushing, NY 11354

🚗Flushing Commons South Garage:38-08 Union St, Flushing, NY 11354

进门先上一小段白色的楼梯,然后便是巨幅的关公画像映入眼帘,瞬间想起港片里大佬们一起拜关公的画面,气派十足。

大厅敞亮通透,整体的设计峰峰是经典稳重与现代感的结合,踏实中透着俏皮。正合了这间悠久历史的港式甜品店的气质,传承中不断创新。

木制的椅子坐垫却是鲜亮的红色和蓝色,与简约的白桌黑沙发组合在一起意外的和谐。醒目的红黄蓝三色古风屏风和低调的圆形吊灯也都颇有韵味。在这里度过悠闲的下午茶时光、感受慢时间一定相当舒服。



本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!


作者:小松球

摄影:鸡兄


地图粉专属福利券到!


即日起进店消费即可领$9.99的代金券(供下次使用哦)


许留山 Hui Lau Shan

推荐程度:****

人均:$10

地址: 136-55 37th Avenue, Flushing, NY 11354

电话:(347) 732-4339

营业时间:Mon-Sun 12PM – 11PM

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    地点:美国, 日期:3/15/2019, 字数:267186, 关于:美食 新闻, 次数:1115



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