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日期:2/2019 用户评论

在外也要过好年!纽约两巨头开启蚝门盛宴!比脸大生蚝买1送1!新品"姜山多椒"创烤鱼颜值巅峰

陵少,摄影小鱼

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虽身在异乡

我们仍不忘初心

在这个特别的时刻

地图君祝各位地图粉

阖家团圆,万事如意

大饱口福的同时还怎么都

吃不胖!


而纽约年夜饭最”hao情万丈“的要数这家!

法拉盛烤鱼&烤串界的两大“扛把子”

江边城外&友情客串一起放大招!

春节期间推出“蚝情过大年”活动

任意一家店消费满$30

门槛低,个头大,质量优

简直就是广大生蚝爱好者的福音!

更重要的是两家店都好吃得赖

随便说说就是一串儿的招牌菜

江边的烤鱼口味多到数不过来

接地气的万州、川蜀情的豆花等十多种

这不又来一款高颜值“姜山多椒

创意造型和馥郁味道双重在线

得嘞,心头好又要重新排个一二三咯

油香四溢的新品烤牛骨髓不输西餐厅

特色蒙氏烤羊排让你撑破肚皮还想吃

才不告诉你们这里的蓝莓山药里有牛奶

还有鲜嫩的烤虾,香酥的烤吐司呢!

友情客串的特色烤串儿也别忘了!

大牛大羊烤羊腿望京小腰怎么吃都不腻

各种锅物冬日好伙伴吃着念着就是上瘾

大年夜来这里团圆聚餐,谈情聊天

一边咪点小酒,一边度过漫漫长夜

江边城外 (Grill Master)

推荐程度:****

人均:$35-50

电话:718-353-8855

地址:133-42 39th Ave,STE 101

Flushing,NY 11354

营业时间:12PM-12AM


Friendship Foods BBQ 友情客串

推荐程度:****

人均:$20-30

电话:(917) 563-7856

地址:36-22 Union St, Flushing, NY 11354

营业时间:1PM-4AM


Friendship Foods BBQ 友情客串 芝加哥分店

人均:$15-20

地址:2358 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60616

电话(773) 227-0970





江边城外


烤鱼篇



地址:133-42 39th Ave,STE 101

Flushing,NY 11354

7号线下地铁之后,认准SCG Plaza One走。饭前弄个头,饭后K个歌。


先介绍江边城外此次强推

01

特色新菜类


尤其是“颜即正义,一网打尽”的

新品 · 姜山多椒烤鱼/鲈鱼

法拉盛烤鱼届扛把子的新口味烤鱼到底如何?先不说味道,只看这外形就给人眼前一亮的惊喜之感。红黄辣椒与翠绿的鲜花椒组成艳丽色彩,再把白萝卜切成鱼网状盖在上面,誉为“一网打尽”。视觉效果拔群,特别的造型先拉了一波粉。

红辣椒和黄辣椒均匀切好,炒香后铺在烤鱼身上。拎起“渔网”,拨开“多娇”,露出”鲈“山真面目。鲜艳的色彩,强烈的视觉冲击,寒风中给人带来春节的喜气洋洋。

不比普通的香辣/麻辣烤鱼,这款新品烤鱼是用秘制辣酱做出来的。不是那种纯粹的香辣,也没有它们辣度高,而是有酸有甜,麻辣俱在,香味尤其突出。这里面鲜花椒就起到了很大作用,筷子拨一拨那香味简直直往鼻子里钻,香得不得了!

我们点的鲈鱼肉质尤其鲜嫩,外层烤鱼皮香酥不失弹性,雪白的鱼肉以酸、甜、辣三味为主,辣味作为主角之一不抢风头,不处于弱势,多种味道微妙共存,交融得特别和谐。颜值味道双在线,新品烤鱼好评推荐!



蒙式烤羊排

新菜蒙式烤羊排是一定要强烈推荐的!从外观到口感都可以打100分,不怕骄傲!老板说他们在烹饪这道菜上面是不计成本的,特意选用部位和质量都是最好的新鲜原材料。高品质羊排要先用几十种料混合在一起的特调香料腌制30分钟以上,充足时间使其入味后,再以特殊蒙式烧烤手法烤炙。

伴随着刀子划拉碎皮的咔嚓声,脆皮下面的羊肉嫩得汁水流淌。肥瘦均匀的羊排被烤得外酥里嫩,秘制腌料顺着肌理缓缓深入,就是内里也入味得刚刚好。

店家进货的羊排本身比烤出来的成品还要长很多,不仅成本很高,而且市面上几乎没有卖,老板说连他们自己拿货都需要提前要2-3天预定,可见供货之紧俏。再加上羊排需要提前腌制,所以想吃到这道菜一定要提前预定!



烤牛骨髓

超大无比的牛骨髓全身被刷满店家的秘制酱料,用锡纸包好后进烤箱烤制约20多分钟,刚出炉就端上桌,热乎乎的骨髓搭配烤得微焦的面包片味道正好。

店家自调的特色酱汁不仅将骨髓的腥气去除,更让它透着鲜咸的肉味和香甜的油香。

整个牛骨髓不可避免地略有些腻,一人一口正好,最适合大家一起分享。



烤虾

麻辣口味的烤虾包裹在锡纸里烤出!里面温度很高,锡纸打开的一瞬间,香气扑面而来。因为放了很多花椒所以麻味十足,锡纸烧烤锁住了鲜虾丰富汁水同时又很入味,值得一试。



蓝莓山药

山药蒸熟后加入牛奶一起磨成细细的泥,放在模具中做成爱心的形状(俯视),外形和口感上和常见的都很不一样,最大特点就是口感丝滑,隐约的奶香有种在吃冰淇淋的即视感?



面包诱惑

用精细的刀工将吐司细细切割,抹上蜂蜜和黄油放烤箱烤十几分钟。搭配香草味的冰淇淋球,冰火两重天!

吐司烤得外皮金黄,

吃起来脆香脆香的尤为酥甜







新菜介绍完我们再来回顾一下

进店就要上一盆的

02

经典烤鱼类


传统万州烤鱼/鲗鱼$39.99

红通通的辣椒铺满了鱼身,生姜蒜瓣儿零星点缀起,

酸菜的爽洌乳酸味,和海椒的辣香味道铺面而来。

还有独一无二的杀手锏——木姜子,是专门从国内运来的万州烤鱼的独门香料。有了木姜子,才有柠檬与姜花盛开的香气,辣,才是活的!活!的!

<<  滑动查看下一张图片  >>

点的鲗鱼,店里土味最重的一种鱼,但是完全吃不出来土腥味儿!被酸菜和海椒生姜大蒜木姜子的辣、冲、酸爽压下切咯。加了店家自己腌的酸黄瓜条、酸萝卜条,酸酸辣辣,口感丰富,好吃个铲铲,爽翻到巴适的板!



重庆豆花烤鱼(麻辣味)/盲曹鱼 $58.99

端上烤鱼的那一刻,好大一个框框。一股热浪充斥整个空间,全是鱼的鲜香味,还没入口就让人感到一阵火辣麻爽。不管是鱼排还是鱼肚皮上的肉,口感都好到难以置信。

<<  滑动查看下一张图片  >>

唯一有豆腐做配菜的烤鱼,北碚豆腐,麻辣又重口,在烤鱼烧制的过程中,豆腐充分吸收汤汁,一口鱼一口豆腐,鲜到骨头里。沾上酱汁用舌头一抿鱼肉和豆腐都在嘴里化了。好嫩气!



鲜椒烤鱼(加辣版)/时令鱼 SP

加辣版的鲜椒烤鱼是辣的相当的霸道。

从顶顶上看,嫩绿的鲜椒铺满了整锅锅的鱼,

密密麻麻的花椒助阵,还有泡菜当后卫,

辛香味窜鼻,刺激得地图君坐立不安。

从鱼肚子上面扯下来一坨肉,鱼肉是鲜嫩乳白色,趁热吃一口,从进入口腔开始就释放辣味,滑进喉咙了也不放过,火苗迅速蹿出来,辣味升级五颗星!劳资就是胀憨,也要胀下去!喜欢吃辣的皮娃娃们尝一下哈~



豆豉烤鱼 拼 老坛酸菜烤鱼

鲗鱼  $39.99+$9.99

双拼可以自选两种不同口味,

一条鱼对半开,一半一个味儿,只加$9.99!

充分满足想尝不同味道嘞选择困难户!

豆豉拼酸菜组合最适合吃不得辣的客官。


豆豉烤鱼

颗颗饱满圆润的豆豉、大小均匀的蒜瓣、

有棱有角的胡萝卜伴着汤汁,浇在烧烤后微焦的鱼上。

豆豉味的酱香,特别是豆豉的咸甜味,操级提鲜增香!看起来干干脆脆的鱼,鱼皮Q弹,鱼肉嫩滑,微焦的姿态与柔滑的口感交织在一起,反转搭配的就像咱成都妹儿一样,外表高冷内心火热噻!


老坛酸菜烤鱼

酸菜鱼浓厚胶质感的黄色汤底,

一大把酸青菜酸红椒和红灿灿的干海椒覆在鱼身上,

鱼肉呈现出诱人的色泽,胶原蛋白全部溢出来,

鲜嫩的鱼肉散发出引诱人不断吞口水的甜美气息。


店里的鱼样式那是眼花缭乱,闻见了香味,咽完了口水,还是摸不着脑瓜子要选啥嘞。地图君给你划个重点~

喜欢口感细腻,选鲗鱼

喜欢松嫩爽滑刺少,选盲曹鱼、西曹鱼

喜欢Q弹紧致,选鲈鱼

喜欢当季新鲜的,选不时更新的Seasonal鱼




地理位置&店设状况

一家颜值和口味都十分一流、考究的私房菜馆~

虽是食客们"舞刀弄筷"的地方,

一副手绘仕女发簪壁画,便有侠骨的柔情。

熟悉的川合老院子、记忆里的老味道。



线




友情客串


撸串篇



地址:36-22 Union St, 

Flushing, NY 11354

“友情客串”位于法拉盛,地铁7号线Main St站下车后步行7分钟即可到达。开车也是非常方便,法拉盛最大的公共停车场就在旁边。


01

烧烤类

红柳大羊

红柳多长于戈壁大漠,以红柳枝串羊肉做烧烤,不知是谁的发明,但却让所有吃过的食客都心怀感激。一头削尖的红柳枝,串起毫无膻味的羊肩肉,随着高温的烘烤,红柳枝分泌出的油脂与发散出的木香仿佛激发了羊肉的精魄一般,形成了独一无二的口感,吃来只觉齿颊留香!



蒙古大牛

自从新疆红柳大羊上了CCTV便一发而不可收拾,大口吃肉、大块儿撸串的霸气从此风靡法拉盛,友情客串也成了大家撸串打卡的首选之地儿。

蒙古大牛听着霸气,取材也绝不含糊。精选牛排骨精华之short ribs骨边肉,此部位的肉质鲜弹微脆,油脂丰盈,最适合碳烤。




望京小腰

猪腰切成小块与猪油相间串在铁钎上,烤炙时油脂逐渐渗入小腰,肥油的香味既润滑了口感,也盖住了原本的腰骚味。

串儿很小不用担心油腻,点小腰就要上一把一把十串儿地上!



远古羊腿

特色新推,没有冷冻过的活全羊羊小腿,事先会用十几种中草药腌制一晚上。羊腿被炭火熏烤后最外面形成一层厚厚的酥脆焦层,肉香浓郁。

单独片下吃肯定会干得噎嗓子, 但是搭配脂肪或肉筋较多的关节部位和内层柔软的瘦肉,再蘸点孜然,丰腴的油脂和焦脆的干香互补,口感简直好吃到爆!



牛肉生串

在只取最精华部位的生牛肉串上撒少许佐料,单吃弹性十足,颇有嚼头,完全不用担心腥膻,而是细嫩的软弹中再有回甜;蘸陈醋调和的芥末酱,又别有一番风味。



把把烧

成都把把烧也“烧”来法拉盛啦!猪牛羊三样任选,每30串$22! 小编记得读书的时候放学最爱和小伙伴结伴去吃,最后看着一大捆木签签真的是超有成就感的!!

把把烧的串小肉薄,炭火撩熏的香气很是醉人!!记得多放料加辣!那不是一般的爽!60串一位的起叫比较合理,这样不会等太久哈哈!!!




02

锅物类

筋头巴脑锅

wuli峰峰赞不绝口之一的就是这货,高汤为底,20几种辛香料加牛腱子肉、牛筋、牛蹄筋、牛腩和土豆、大枣等炖煮的胶质满满、入口是软烂黏糯,还是麻辣口的!

牛筋软黏,入口微抿即可完全的感受到胶原蛋白之丰富、绵香;大块的牛腩炖的微烂,熟度是刚好的嚼头;牛腱子肉也舍得下料,半筋半瘦口感尤其好;汤底在麻辣红油的浸润之下更为诱人,肉汤的丰盈、胶质的黏口,香菜末的点缀,时不时再捞一两块绵软的土豆,热辣辣边烧边吃。

肉吃的差不都了还可以下菜,粉条子、大白菜、冻豆腐、小青菜,东北人的豪爽不仅仅体现在菜的分量上,更是一种把平实的食材用实在的手法表现,却让你不得不叹服的精彩。



铜锅酸菜火锅

比脸盆直径还大的一口纯铜大锅,炖着满满一锅东北酸菜和猪大骨。也是东北人最离不开的一口乡情,同样最适合雪天。

东北银爱吃酸菜大家都知道,可不只有川白肉和粉条子来配,“友情客串”的铜锅酸菜,标配的蛎蝗、冻豆腐、猪五花、手撕骨边肉、猪血和嫩粉条,都可以涮着这锅酸香诱人的酸菜汤一起吃。超级推荐五花肉,涮了之后入口软烂肥糯,嫌腻可以蘸着搭配好的酱油蒜一起吃,咸香解腻的很。

铜锅涮酸菜,更妙的就是酸菜边炖颜色边会由黄转绿,吃饱了干货再来一碗酸菜汤,热乎乎的酒足饭饱好想上炕睡一大觉!



地理位置&店设状况

装修风格是浓浓的复古工业风,金属感十足。墙上架着各式金属管道和压力表不禁让地图君想起了北京的798艺术区。店风率真而随性,兼具美味和友情。店内另有可容纳12人的包房,电话预约即可。



多年人气王烤一切烤出真感情•友情客串 &

新晋最情调最时尚烤鱼专门店•江边城外

法拉盛潮人最爱的两家餐厅再次强强联手

春节期间给喜欢生蚝的你最美的感动!

特大烤生蚝

友情客串 $7/个

江边城外 $8/个

作为一名原料档,老板对食材的新鲜度近乎苛刻的挑剔,一定要给顾客最新鲜的食材,在生蚝上更是体现的淋漓尽致。百分之百的活鲜,pacific oyster有多大?看图说话:同iphone7+差不多大!独家蒜蓉酱,独到的火候,烤出来肉质嫩软的生蚝,沾着壳里盛着的汁,肉足够入味但味道又不会过于厚重,绝对值得为此来一趟!




本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!


作者:陵少

摄影:小鱼


地图粉专属福利券到!


“蚝情过大年”:

即日起直到2/19,任一店堂食消费满$30,特大烤生蚝买一送一!

福利说明:

1、请点单前告知店员,出示PYQ使用本福利;

2、活动有效期2/4/19--2/19/19.,过期无效;

3、福利特权每人限用一份,每天售完为止;

4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君给你们做主(微信:niuyuemeishiditu)


江边城外 (Grill Master)

推荐程度:****

人均:$35-50

电话:718-353-8855

地址:133-42 39th Ave,STE 101

Flushing,NY 11354

营业时间:12PM-12AM


Friendship Foods BBQ 友情客串

推荐程度:****

人均:$20-30

电话:(917) 563-7856

地址:36-22 Union St, Flushing, NY 11354

营业时间:1PM-4AM


Friendship Foods BBQ 友情客串 芝加哥分店

人均:$15-20

地址:2358 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60616

电话(773) 227-0970


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    地点:美国, 日期:2/6/2019, 字数:185462, 关于:美食 新闻, 次数:72



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