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日期:11/2018 用户评论

美国留学 | 那些让你看着就流口水的美食!

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虽然说美国是一个只成立了200多年的年轻国家,在饮食文化方面很难和坐拥五千年历史的中国相比。但作为一个移民国家,美国饮食最大的特点就是多元化,很多城市都有属于自己的标志性美食。



小编通过各方面比较后,选出了十个最适合吃货们生存的城市,在不能回国吃烤串火锅麻辣烫煎饼果子烤鸭大闸蟹烤冷面的日子里,留学党、板砖狗们请拿好这份美食地图,跟着小编一起来安慰一下受伤的心(weì)吧!





Las Vegas原本只是内华达的一个绿洲,赌博合法化后,一夜之间赌场纷纷成立,“赌城”之名就此传开,从此变成了“纸醉金迷”的代名词。



而Las Vegas美食的特点也是这样,注重追求奢侈豪华的极致体验。为了满足全球各地观光客的口味,Vegas几乎每家酒店都有自己的自助餐厅。



其中,凯撒宫的Bacchanal Buffet最为热门,一进门就是堆满了蟹腿、生蚝的海鲜区,每天提供的菜式超过500种,保证你吃到扶着墙出餐厅。身为人均60美金的餐厅,性价比还是比较高的。不过门前每天都有长龙,去之前要做好排队1个小时左右的准备。



除了Bacchanal Buffet,比较值得去的还有The Buffet(永利皇宫内,装修少女、甜点好吃



Sterling Brunch Buffet(Bally’s酒店内,不过只有周末上午开门,价位偏高,但食材更加高级)



在Las Vegas这个欲望之都,除了各式各样的Buffet,有机会的话一定要享受一下Fine Dining,比较推荐的是米其林3星法餐Joël Robuchon和百丽宫喷泉前的米其林2星西餐厅Picasso。让享受美食不再单纯为了饱腹,更多的是体验餐厅无微不至的服务和感受食物背后的故事




不管你喜欢的是高级餐厅还是平价美食、富有当地特色的小吃还是异国料理,在芝加哥你都能找到你想要的东西。



美国人民对高热量食品实在是有着固执的喜爱。品尝Deep Dish Pizza是在芝加哥的必做之事,小编比较推荐的是Giordano’s和Lou Malnati’s。Deep Dish Pizza的特点是中间丰厚多汁的芝士和番茄酱,在拉起时呼之欲出,大胃王千万不要错过!



除此之外,很多人必打卡的美食还有Garrett’s Popcorn咸甜夹杂的Chicago Mix:



Chicago Style Hot Dog,芝加哥人吃热狗有自己的执念,比如绝对不加番茄酱、面包皮要加罂粟籽等等。



然鹅就跟杭州人不常吃西湖醋鱼是一个道理,芝加哥当地人也不会常吃这些网红美食,很大一部分原因是芝加哥当地有很多好吃的新美式餐厅,比如Girl & the Goat、Boka、Blackbird等等。



看过记录片Chef’s Table的小伙伴一定对芝加哥第一家米其林3星餐厅Alinea和Chef Grant Achatz的传奇故事不陌生。Chef在事业巅峰期患了舌癌,夺走了他赖以为生的味觉,而这位厨房里的贝多芬还是打造了Alinea并拿下美国最佳餐厅的名号。



菜单中最出名的一道要数最后的Table Dessert啦!Chef会来到食客桌边用各种味道的酱在桌布上作画,最后砸开液氮冷冻的白巧克力球。看似随意,但所有味道、形态都精心安排,味道和颜值都满分。不过分量是真心大,Chef说基本上没人能真的吃完这一道。





有没有看过电影Chef的吃货小伙伴?电影讲述的是一个放弃了高级餐厅的星级大厨来到了Miami在餐车上卖Cuban Sandwich的故事,看完之后眼馋的小编第二天一大清早就跑去附近买了三个Cuban Sandwich尝鲜。



美国佛罗里达州有许多古巴移民,想在美国境内吃到最正宗的古巴菜,必须得来迈阿密。传统的Cuban Sandwich是将法棍切开后夹上火腿、芝士、黄油和酸黄瓜,压扁后用加热板焙烤。



烤面包口感紧实、焦香酥脆,加上烤制的猪里脊、火腿片以及酸黄瓜,最后还有大量融化了的芝士,用它浓香滑腻的质感和味道把所有食材紧紧包裹在一起,瞬间吃出满满的幸福感!要吃到正宗的Cuban Sandwich,比较推荐的有VersaillesLas Olas Cafe



Miami还有一家必打卡的餐厅叫Puerto Sagua,不仅味道正宗,装修、环境也非常“正宗”,让你仿佛置身在古巴当地的战乱地区。最推荐的是招牌炖牛尾,软糯入味,非常适合中国胃。



还有一些其他值得尝试的拉丁风味美食,比如香脆的Chicharrón炸猪皮




到西雅图必逛的Pike Place Market,是全美经营最久的市集,有农民、鱼贩的摊位、匠人的手工艺品,以及各式各样的美食,大大小小的餐厅、小吃摊加起来有几十家



这里不仅是观光客的最爱,西雅图当地人也喜欢常来逛逛。Mee Sum Pastry的咖喱叉烧包、Cinnamon Works的肉桂卷、Choukette的闪电泡芙,都是Pike Place Market人流涌动的原因。



由于得天独厚的地理位置,想要品尝最新鲜的生蚝,西雅图绝对是你的首选。许多餐厅都有自己的Happy Hour,便宜起来每只生蚝只要1美金



小编要推荐的Oyster Bar是Elliott’s和The Oyster Bar,生蚝肉质嫩滑多汁,新鲜到可以闻到大海的味道,从环境到服务再到食物口感,都绝对不会让你失望。



喜欢吃寿司的小伙伴们对寿司之神小野二郎一定不陌生,二郎的高徒Shiro Kashiba在西雅图开了两家寿司店,第一家叫Shiro’s,吸引了无数人慕名前往。后来又在Pike Place Market开了第二家叫Sushi Kashiba,本人也一直在新店做寿司,冲着Shiro来的小伙伴千万别走错啦!



西雅图以海鲜闻名,除了上文提到的餐厅,还有The Crab Pot的螃蟹、明家私房菜的砂锅蟹粥,甚至可以体验自己抓螃蟹挖贝壳撬生蚝。爱吃海鲜的小吃货们还不赶紧安排起来?




全世界最爱吃肉的民族美国人绝对可以上榜前五名,而个性豪放的德州人更是无肉不欢的代表。就像有的四川人早餐就开始吃火锅,德州人早上就会开始在烤肉店门口排队。



在德州,烤肉的风格就像麻将一样,分为中部风、西部风、南部风以及东部风。其中,中部风格最为流行,以牛胸肉猪肋排手撕猪肉烟熏香肠为主,先用各家自制的腌料按摩入味,送入烤窑后用胡桃木或橡木烟熏,烤制过程中不加酱,低温烤6至12小时。



小编最爱的是风味浓郁的牛胸肉和油脂丰富的猪肋排,豪爽地大口咬下,肉汁流得满手满嘴都是,吃得乱七八糟但又欲罢不能,这就是最地道的德州BBQ!



在德州处处都看得到BBQ餐厅,州里最知名的烤肉店多达30余家,每个德州人自己心中都有一份排名。不过Franklin、Kerlin这两家在不少排行榜中都名列前茅,尽管Franklin常常要排队4个小时才能吃上,但一切等待都是值得的!



大口吃肉的时候怎么少得了一杯清爽的啤酒?美酒加烤肉是奥斯汀的代名词,这里的啤酒酿造厂多达500多家,可谓是德州啤酒的圣地,有些烤肉店还会提供免费畅饮的啤酒。



奥斯汀餐车文化盛行,多次被评为“美国最好的餐车城市”之一,也拥有“全美最酷”的餐车,餐车种类丰富,烤肉、Taco、甜点、派,简直是逛吃逛吃的天堂!




Anchorage是阿拉斯加的中心城市。阿拉斯加作为世界上最大、最富饶的渔场之一,在冰冷纯净的水质和丰盈天然食物的孕育下,这里的海鲜肉质细嫩而紧致。新鲜捕捞上岸的虾兵蟹将有着独特的好味道,深受各地食客的欢迎。



这里的海产除了鳕鱼、雪蟹和珍宝蟹等,还有各种野生三文鱼,对当地人来说就像米饭一样重要。以及庞大的帝王蟹,蟹钳可达半米长



当地人还深爱着Reindeer Sausage,也就是加入了驯鹿肉做成的香肠。看起来和普通香肠没什么区别,但口感上肉质更紧实,而且可以迅速补充能量,当地人常用来做成Reindeer Hotdog。



虽说阿拉斯加天寒地冻,让人意外的是这里生长了各种野生的浆果,除了常见的蓝莓、黑莓,还有听都没听过的Salmonberry、Crowberry、Watermelon Berry、Russian Berry等等。



猜猜看美国人均吃冰淇淋最多的是哪个州?答案居然不是夏威夷,而是阿拉斯加!爱斯基摩人冰淇淋是当地的特色美食,以新鲜浆果、冰川融水、鹿油等制成,既能补充营养,又能保存一定的时间。




夏威夷有大量的日本、中国、东南亚移民,就算你是出了亚洲就吃不惯的人,在夏威夷也能很快融入当地口味。首先让我们来了解一下当地的土菜:



Squid Luau,真的不是小编故意抹黑这道菜,光看外表绝对是黑暗料理无疑了。但是!相信我!吃过之后绝对是大型真香现场好吗!这种传统的夏威夷菜是由鱿鱼、芋叶、椰奶和洋葱制成的,味道惊艳,和米饭搭配简直完美。



Laulau,用芋头叶裹上猪肉蒸至软烂,软糯的猪肉带着芋叶的香气,口感让人忍不住联想到梅干菜扣肉,美味又多汁



Kalua Pig,夏威夷宴席上最不可少的就是在传统坑炉内烹制的烤猪,长时间炙烤后的猪肉用手工撕成丝状,烟熏香味浓郁,拌饭或者做成Taco都很不错。



Ahi Poke,最近两年Poke就像龙卷风一样在美国、中国爆红,简单来说 Poke 就是腌制鱼生做成的沙拉,方便快捷,同时物廉价美



Loco Moco,肉饼、煎蛋、Gravy,再配上香喷喷的热米饭,流动的黄蛋和炒饭上浓浓的肉汁交汇在一起,光是听到这样的食材搭配就足以让人垂涎三尺。



Musubi,午餐肉海苔饭团,有的餐厅还会加上牛油果蒲烧鳗鱼等食材,是夏威夷街头随处可见的平价美食。米饭软糯中带嚼劲,煎过的午餐肉散发着油脂香气,一口咬下去真的超级满足鸭!




受法国、西班牙、非洲移民人口的影响,加上南部浓烈的香辛料调味,形成了独特的饮食文化。常见的菜系有两个,分别是Cajun和Creole。两者在菜式和口感方面差别不大,主要区别是Creole菜里常加入西红柿,Cajun则不会。



来到新奥尔良第一件事就是去吃小龙虾啦!新奥尔良沼泽多,盛产小龙虾。当地人喜欢把小龙虾去壳后,加入香料,煮成浓稠的汤汁,然后拌饭吃。重点是!关于小龙虾去壳这件事简直是懒癌患者的福音啊有没有!!



想念国内夜宵摊上的炭烤生蚝?来Felix's吧!新鲜生蚝在炭火上炙烤,淋上蒜香牛油,撒上脆脆的面包糠,生蚝的鲜滑和焦脆的蒜香交融,简直完美!



虽然说真的没有烤翅,但是新奥尔良的特色美食真的太多啦!Jambalaya、Beignets、Gumbo,一个都不能少。




Fisherman’s Wharf是旧金山最受欢迎的观光地区之一。这里餐馆林立,从华丽的高级餐厅到平价的速食式小馆应有尽有。



比较热门的有1848年开的老店Boudin Bakery,必点的是Sourdough Soup Bowl。中心挖空的圆形酸面包里盛上浓郁的汤汁,麦香浓郁、口感微酸的面包,让每一位食客念念不忘。



Ghirardelli的巧克力圣代,香醇的冰激凌,浓浓的巧克力,配上新鲜的水果,瞬间把你带进甜蜜的童话世界。



San Francisco是2018美国米其林3星餐厅最多的城市,包括世界闻名的The French Laundry、主打亚洲口味的Benu等共7家。如果说米其林3星代表着“值得为这家餐厅特地前往此地”,那么坐拥7家米其林3星是不是代表可以考虑移居了?



虽然美国各州都有酿造葡萄酒,但主产地在加州,加州生产的葡萄酒占其总产酒量的90%左右。最著名的要数距离San Francisco一个多小时车程的纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛县(Sonoma County)。当地人周末有空时会过来喝点酒、聊聊天,顺便再带两瓶酒回去。


纽约,世界美食聚集地,在每一个吃货的心中都有着灭霸一般不可动摇的地位。纽约有大约2万家餐馆,在这儿你就可以吃遍全世界美食,不论是地中海、新美洲,还是非洲、中东风味,只有你想不到的,没有你吃不到的。


不管盛装赴宴还是舒适着装,不管深夜几点,也不管你预算多少,这座城市都能满足你的需求。



说到美食小吃,备受华人欢迎的当属法拉盛啦!想念家乡美食的时候,来一份麻辣香锅、过桥米线、兰州拉面、煎饼果子,饭后再喝上一杯珍珠奶茶,一解思乡之情。


纽约有超过70家米其林星级餐厅,是美国最多的城市。比较推荐的是Chef’s Table at Brooklyn Fare、Eleven Madison Park、Le Bernardin、Tori Shin、Sushi Amane,除了需要担心选择困难和日渐干瘪的钱包,简直是每个食客的理想居住城市。



—— End ——

美国公费留学发起背景

美国高校奖学金公费留学(Go Campus-My Scholarship)计划是由美国政府教育文化司发起的一项全球性的教育扶持计划,并由最大的非盈利性教育基金会ASSE具体执行。

该计划已执行多年,每年全球会有近3000名左右的学生被允许进入该计划,但该计划直到2009年年末才正式进入中国大陆地区,每年为中国大陆学生提供300个名额。

进入该计划的学生将得到美国教育专家团的评估与定位推荐最适合学生的美国高校及专业(至少会推荐9所学校,均受到中国教育部认可),保证录取。并给予最额的奖学金支持,学生有机会获得美国高校的全额奖学金(吃住学全免费)或高额奖学金(最低8万元人民币包括吃住学一整年),让国际学生在更轻的经济压力下体验美国教育、校园文化与生活。

除此之外,该计划全球使领馆备案,签证通过率高,并且美国会专函助签,以提高学生获得签证的成功率.

美国公费留学计划优势

全球限额:每年全球3000个名额,中国地区是300个名额;

费用超低:进入该项目的同学获得高额奖学金,每年吃、住、学所有费用8-10W人民币;

量身定校:美国专家组根据学生的个人成绩、留学意向、专业方向、职业发展规划来制定个人美国留学报告;

签证无忧:该项目为美国联邦政府官方项目,在各领使馆有备案,学生签证期间获得美国官方助签函助签,保障签证率;

择校面广:该项目包含了全美300-500所高校,都是获得中国教育部认可的高校;

保证录取:如果学生在申请过程中尚无语言成绩,可以申请ESL课程,双录取。推荐的语言学校也有奖学金。

江苏格行出国留学中心

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电话:025-83590862,83590869

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    地点:美国, 日期:11/3/2018, 字数:206735, 关于:美食 新闻

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