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温哥华又下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒?大温哥华吃货小分队


DATE : 3 / 2019 | V: 617
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温哥华又下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒?

攸大喵
大温哥华吃货小分队

CHIHUO in Vancouver 带你吃遍温哥华




没想到进入三月的温哥华,又飘起了白雪。

徘徊在小编脑海的只有两个字--炸鸡

黄澄澄金灿灿的脆皮炸鸡~


图片来自网络



大温的炸鸡主要分为韩式炸鸡和美式炸鸡


图片来自网络


很多人接触韩式炸鸡也许是从“星你”热潮开始的,殊不知早在好久之前韩国就已经是“行走在炸鸡上的国家”了。



Zabu Chicken



位于dt西边robson st上的“自负”炸鸡是逛街累了进去补充能量的好地方~


在各种韩式餐厅林立的西端区,作为那里唯一主打炸鸡的店也必须有“真本事”。

手攥着各式秘密的酱料配方和良好的用餐氛围吸引了一票粉丝。


图片来自instagram


主打有“soy origenial”和“hot origenial”两大系列,还有几种特色口味。

对大喵这种日常饮食偏清淡的人来说,美中不足的就是比较油腻..


周末当然是玩咖们踩街逛店的日子,zabu也为此有特别定制


图片来自insatgram


每星期五和星期六从晚上7点到关门

酱油炸鸡和一杯啤酒就可以用$1换购胶原蛋白满满的Jokbal(猪肘切片)或者下酒小零食--毛豆呢。


人均:$15-25

地址:1635 Robson St, Vancouver

营业时间:Sun.-Thur.:3:00pm-1:00am

Fri.-Sat.:3:00pm-2:00am



Dasarang



温哥华韩餐聚集的地方出了dt西边就数高贵林本拿比交界的lougheed了,想吃最正宗韩料的人都不外乎的往那边跑。


店里坐满各种韩国欧巴和欧尼,也不乏下山觅食的SFU学生们。


Pa-dak

无骨炸鸡块上堆起厚厚的大葱丝,这在韩餐里的普遍度大概仅次于泡菜了

但Dasarang却别具匠心,在顶端加上了jalapano(墨西哥辣椒),一下就进化成了fusion的菜式~


图片来自instagram


炸鸡和大葱jalapano混合起来会比原味多了辛辣感也更重口味。

大葱会减低炸鸡本身的油腻感。

而jalapano本身自带的甜味又能一定程度中和大葱的呛味。


温馨提示:跟男神/女神约会慎点喔~


Half&Half 

一半传统炸鸡一半Yangnyeom的组合可以满足你一次试多几种的馋虫。

酷爱甜食的大喵当然不会放过甜味酱汁的鸡。

Yangnyeom就是一种韩式特有的酸甜中带一点辣的调配酱。


图片来自instagram


像辣白菜一样,每家都会有自己独特的调酱秘方。

相比独特的酱汁,炸鸡的皮就稍显厚重,鸡肉size也一定程度缩水了。

吃完唆唆手指,也只剩下酸甜的酱汁值得回味。


被满屏肉肉肉肉刷晕的童鞋们,它家赠送的拌高丽菜丝是可以无限续的哟,清爽解腻~



人均:$15-25

地址:201-4501 North Rd, Burnaby

营业时间:Sun.-Thur.:12:00pm-midnight

Fri.-Sat.:12:00pm-2:00am



Cocoru Beer&Chicken



在rmd“食街”Alexandra Rd上的店基本开一家火一家,靠的不仅是好地段,店家也是使出浑身解数来吸引着吃货们~


Snowfall Chicken



堆成小山状的炸鸡从小到下洒满了奶酪丝,又淋上了白色的奶油酱

“雪山炸鸡”也是实至名归~


图片来自instagram


用的奶酪也是有学问的,Grana Panado(帕达诺干酪)跟我们经常吃的意大利面所用的帕玛森奶酪很是相似,但口味却更温和一点。

干酪丝和奶油酱的香味随着炸鸡的热度慢慢融入进去。

咬第一口奶味十足,炸鸡块也是外酥内软


韩式炸鸡肯定都少不了酒,Cocoru在用酒来烘托气氛方面也是别有用心。


图片来自instagram


不论你点传统的烧酒、大札的啤酒或者梦幻的气泡酒,店家都会放一个LED的底座在下面。

代替了千篇一律的蜡烛,的点亮整张桌子。

这点小心机引来不少吃货拍照然后免费帮老板在社交网络散布广告~



人均:$25

地址:8391 Alexandra Rd #2140, Richmond

营业时间:Sun.-Thur.:5:00pm-1:00am

Fri.-Sat.:5:00pm-2:00am



说完了几家韩式炸鸡,大喵自己都差点以为温哥华“鸡店”被欧巴们包揽了。



当然不会少了homepa吹水或者夜食利器的美式炸鸡啦~


先说说炸鸡界的“大拿”


Church’s Chicken



大温人民无人不知无人不晓的“加拿大第一鸡”的“教堂鸡”,不仅在当地人里备受拥戴,也是留学生们熬夜苦读的备考利器~

谁让它家好吃便宜量大呢!


图片来自instagram


重点是,很多Church’s会7天24小时营业喔。

大晚上饿了,楼下“教堂鸡”已经成了很多夜食人士的第一选择

它家的鸡不仅表皮相比韩式炸鸡更加酥脆,里面的肉质也是软嫩多汁。

拉开脆皮,肉汁顺着手指留下,鸡肉扑鼻的肉香又进了鼻子。

再加一份顶着满满gravy的poutine,不能再爽歪歪了~


人均:$5(2pc)

营业时间:不同location不同时间,部分24hr

地址:你家楼下街对面



L.A Chicken



不同于超高知名度的Church’s, L.A炸鸡更像是民间小店的感觉。

没有什么连锁店的那些广告宣传和噱头,靠着回头客口耳相传打开市场。

大喵最早虽然总听别人说起,但却不知道具体位置。


图片来自instagram


偶遇它是在一个雪夜,刚刚从西雅图飙回来的我饥肠辘辘。

在rmd五号路那边想吃碗粉暖暖身,却一眼瞟到了街对面的L.A!

踉跄的踩着结冰的路走过去,抱着一盒刚刚出锅的炸鸡再一路小跑回到车上。


现炸的鸡还带着温热的油温,咬下连皮肉瞬间香气就肆意开来


图片来自instagram


炸鸡包裹的面糊偏薄,炸的色泽金黄而且异常酥脆

腌制过的鸡肉也是咸淡适中又丰满多汁,让人大快朵颐后忍不住的唆唆手指。


不输其他炸鸡的美味加上饥饿劳累后带来的满足感,

让大喵一直对它念念不忘...


人均:$5

地址:11780 Thorpe Rd, Richmond

营业时间:Mon.-Sun.:11:30am-9:00pm


说了两家快餐店,再推两家富有小情调的炸鸡店~



Juke



靠着前卫的装潢与快餐店相差无几的价格赢得一票粉丝。

餐厅的创办人也都是在温哥华餐饮界占有一席之地的能人~


图片来自instagram


吃鸡之余bar上的各式啤酒鸡尾酒也是任君搭配。


炸鸡也是标新立异用了比较独特的配方。

不同于用淀粉和面包糠包裹,Juke采用土豆和淀粉混合物来制作那酥脆的外皮。


图片来自instagram


除了主打的炸鸡,它家的pork rib也是广受好评,想换换口味的话推荐试一试喔。


人均:$10

地址:182 Keefer St, Vancouver

营业时间:Mon.-Sun.:11:00am-11:00pm



Tuc Craft Kitchen



Dt众多brunch的餐厅里,Tuc并没有特别突出。


从来不会像网红店Medina或者维村开过来的Jam Cafe那样大排长龙,少则1小时多则3小时以上。


但探寻过Tuc家的“终极大鸡排华夫饼”后(忽略我浮夸的命名),也会惊艳的觉得,诶呦,很不错哦~


图片来自instagram


虽然卖炸鸡华夫饼的店也不在少数,但Tuc的炸鸡却是size最大又最让人没负担感的。


Crispy Chicken&Waffles 


Tuc的brunch中的“战斗机”就是它了,被点率也是相当高。


这个几乎每桌都能远远的看到大鸡块采用“free-run”的鸡胸肉烹炸而成。

表皮金黄酥脆,但却完全没有传统炸鸡的油腻感,更像是空气炸锅的产物~


肉的部分软嫩Juicy,有那么一丢丢像“开封菜”家那个大喵最爱的允指原味鸡的感觉。

(我发四只有一丢丢)



配送的三种酱汁分别是枫糖浆,芥末沙拉酱和番茄甜辣椒酱。

枫糖淋上华夫饼,剩下两种蘸炸鸡。

量大美味,满足一大早胃口的一切需求~


人均:$15

地址:60 W Cordova St, Vancouver

营业时间:Mon.-Tus.:5:00pm-10:00pm

                  Wes.-Fri.:11:00am-2:30pm

                                      5:00pm-10:00pm

                  Sat.-Sun.:10:00-2:30pm

                                      5:00-10:00pm



温哥华的当红炸子鸡们,总有一款是你的菜~



(一瓶啤酒+两块炸鸡=六碗米饭)

图片来自网络




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