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日期:3/2019 用户评论

洛杉矶“微信厨房”刚开张,华人家里就来了警察!这些规定一定要熟悉!

去年11月自加州州长布朗(Jerry Brown)签署通过“自制食品运营法”(Homemade Food)AB626法案将在2019年1月1日生效之后,华裔移民“微信厨房”明显增多。虽然洛杉矶县公共卫生间官员曾表示,洛县居民预计要到明年(2019年)7月1日才能正式申请到相关的经营许可证,但是,显然,讲求民以食为天的华裔移民们已然急不可待。

图片:来自广州的阿华,在蒙特利公园市亚特兰大大道开了一家“喜味道小吃”,现在也开始在微信中销售沙县云吞,并展示诱人的美食成品。图片来自微信圈


去年11月之前,侨报记者曾多方联络通过网络、微信、电话预定等方式售卖饺子、包子、馄饨等的华裔,大多未果。有的回复表示“已经离开洛杉矶,累,不做了”,而说着说着又表示“虽然不在洛杉矶,还是在做”;有的回复说找到稳定工作,不做了;还有的石沉大海。

然而,从2018年年底到今年年初,趋势明显变化,不仅冒出来诸多新的“微信厨房”,堂而皇之地宣传推广,而且菜式非常丰富,八大菜系都要齐全了,远远超出之前包子、饺子的单一产品供应状态,“上周,我们同学聚餐,有个同学用微信定了一桌子川菜小吃!好吃!”一位在尔湾上中学的华裔学生说。


据一位刚设立账户在微信中卖沙县云吞的华裔女士说,“早就知道不少人通过微信卖食品,我们怕不合法,就开了家小店面。当初,我们不熟悉环境,盲目信任‘同乡’,盘下这家店后才知道,位置特别不好,小本经营,有点艰难现在正尝试通过微信销售,也许以后就不用再搞地面店了。”


另一位售卖陕西风味的“微信厨房”小当家说,他们是想开店,但是,看中的店面要排队等,从目前看排期已经到后年。而一直以来找到的可租的店面位置太差,“我们是想过度一下,等着好的店面可以盘下就开店。现在先在微信上卖着,若不然一下租了不好的位置开店,真是赔不起。”


还有两位上海老夫妻在家里做起地道上海风味小吃,妻子在家做菜,丈夫出门送货,小本经营,虽然发达不了,却是可贴补一些家用。“是挺累。不过,以前在家,一大家子的饭,我也是这么做。你别说,真可以挣到一点钱,还行。”一位售卖东北风味面食的阿姨说。

图片:陕西风味“微信厨房”。虽然微信,价格是真贵,味道还好。图片来自微信圈


“微信厨房”,华裔消费者显然是欢迎,市场肯定有,否则也不会冒出这么多家。只是,这法律果然是支持大家、敞开了售卖“自制食物”?是否有需要注意的地方?

美国法律政治学者、华裔律师张军在接受采访时说,“我觉得这个法案本身,若研究其立法原意,主要还是帮助相对来说贫寒的、没有很大资金的人,每年不超过5万。如果一年做5000万,就不应该做家庭厨房这些。家庭厨房和开餐馆肯定有很大不同,很难想象,你利用了这些相对比较简便的法律对你的规范,但是一年做个千亿家庭厨房的生意,那肯定是不适合。所以立法原意一定是帮助小本经营的人,而绝对不是帮助像比尔盖茨这样的人。”


张军还提醒说,法案对许多移民,尤其是不熟悉英文的,或者小本经营者、资金不特别丰厚者,从这个角度,当然是一个利好的消息,但也别一窝疯。注意几点,一是法律规定明确,并不是所有食品都可以经营,不要做法律不允许做的事;第二是食品安全,“食品安全从来都是政府最重视的一种安全,不能贪图小便宜,比如有过期食品、使用相对劣质的食材等”;第三,从业人员申请A执照、B执照都要进行培训,“个人觉得,如果感冒、肝炎等,不能因小失大,不要再做。”



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    地点:美国 洛杉矶, 日期:3/7/2019, 字数:55447, 关于:洛杉矶 新闻, 次数:15



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