法拉盛新开了美食广场!这家西安小吃已经被挤爆!腊汁肉夹馍正翻~纽约好吃不

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报告各位吃货！法拉盛又双叒新开了个美食广场，地理位置还超级方便！

什么你还不知道？就在缅街香港超市的地下，小吃云集！

今天好吃君介绍的这家西安小吃，就是美食广场里最不容错过的小店：“秦汉唐”。

聚齐了西安最出名的小吃：凉皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、油泼面…  光报个菜名已经让人流口水啦！而且吃过的宝宝都说地道美味！

勤劳质朴的陕西人自古享受着大自然的馈赠，西安作为秦、汉、唐三朝古都美食更是数不胜数。陕西人最爱的美味，当然必属一口凉皮、一口肉夹馍。

天凉了再来碗羊肉泡馍或是水盆羊肉，暖身又滋补，是冬日菜单的不二选择！

好吃君还给大家讨来了福利哦~  消费满$20，就免费送腊汁肉夹馍一个！到12月31日！

一座城的美味精髓，往往藏匿在那些不知名的深巷角落。“秦汉唐”前身就是国内开了近十年的一家地道小店。

老板为了表达自己对西安这座城的深厚情感，起了西安最具代表的三个朝代“秦汉唐”作为店名，而他的工作公式也别具匠心：勤劳+汗水=糖（秦汉唐的谐音）正是秦汉唐另一层含义。

随着老板移民，竟然把整家店也搬了来，“秦汉唐”就这么漂洋过海的开到了法拉盛啦！

1.  凉皮

陕西凉皮是西北的一道名小吃，可以说是家喻户晓，但想把一道老少咸宜的小吃做好做精可不是一件容易的事，秦汉唐可将凉皮做到了极致。

每天早上现蒸的凉皮，必须做到“白、薄、光、软、筋、香”才算合格出品。一整块几乎可以透光的滑润凉皮，手起刀落，就化成了眼前的一碗实实在在的美味。

一碗手工凉皮，爽口弹牙，拌上黄瓜和豆芽菜，再加上手洗面筋、自制的辣椒油、秘制的料汁、精酿的老醋，真是难以抵挡的诱惑！

2.  热炒凉皮

凉皮还是那个凉皮，但却换了一种新颖的做法。冬天寒气重，来份热乎乎的炒凉皮搭配肉夹馍，也不失为一个很好的选择！

凉皮可以根据个人喜好选择牛肉或者鸡肉炒。晶莹剔透的凉皮下入油锅，和着火气快速翻炒，临出锅再点上那么些许生抽，油亮亮的看着就很有食欲！软而不烂，热气腾腾，太治愈了~

3.  腊汁肉夹馍

肉肉和面点一直是绝佳的配搭！肉夹馍大概是这个世上最美好的存在了吧~ 秦汉唐的肉夹馍，吃过的小伙伴都说超级正！

上好的腊汁肉一定要用陈年老汤，而秦汉唐的腊汁肉，用的就是老汤底煮肉，五花肉炖到软烂，汤汁也从清汤熬到浓稠，浓郁醇香。

值得大赞的是店家手工制作的馍，中空外酥、两面焦黄。

铺子里的师傅一刻不停得在忙活，捏馍、烘烤，完了用刀在中间那么一切，就变成了装肉的小口袋，吸汁还不漏汤，太赞啦！

腊汁肉与手工馍互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷~

4.  孜然肉夹馍

喜辣的小伙伴可一定要尝尝孜然肉夹馍，这可是经典的学校门口的滋味啊，满满都是回忆！可以选择孜然牛肉或者孜然鸡肉。

当牛肉沾上孜然粉，再搭配着红辣椒面和青辣椒丝，一口馍吃下去，就是舌尖不绝的回味！

而且店里为了保持菜品的鲜味，都是现炒现夹，真是诚意满满！

5.  羊肉泡馍

陕西风味美馔，以羊肉泡馍最负盛名！东坡先生的一句“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”，更是表达了对羊肉泡馍无尽的赞美。

好的羊肉泡馍，关键在于汤底！汤底好，才能肉烂汤浓。

秦汉唐用全羊熬出的羊汤，每天熬足七小时，古朴的熬法使汤汁保留羊肉的鲜美。羊肉味十足，好吃君爱得不得了！

大块的羊腩铺在碗里，肥而不腻！

煮好的馍，吸附了肉汤，却也不会过分泡发。

先喝一口汤，吸上一口粉，再来一块肉，最后吃上一颗糖蒜，一切都是那么恰到好处~

6.  水盆羊肉

不喜欢泡馍的宝宝，不妨试试同款的水盆羊肉。

水盆羊肉听起来清汤寡水，实则内有乾坤，羊肉还是那肥嫩的羊腩肉，加上白萝卜就成了很滋补的一碗呢~  

冬天的白萝卜更是带着一丝甜味，配上一块馍馍，想掰多小掰多小，想掰多久掰多久！

7.  扯面

扯面又称 Biang Biang 面，是陕西关中地区的一种传统特色面食，被誉为关中十怪之一！

“面条像裤带，辣子是主菜”，三言两语将陕西关中人爱吃面的饮食习惯展现出来。最古老的一种就是擀厚切宽像裤带一样，爽口耐饥的很！

正如笔序繁复的“BIANG”字一般，想做好一碗Biang biang面也是工序繁琐。揉面，醒面，发面，抻面… 每一道步都能体现抻面师傅的匠心呢！

秦汉唐不仅有正宗的油泼面，还有特制的的麻辣牛肉拌面，实惠的三合一拌面。

麻辣牛肉面是又香又辣会跳跃的美味。捞一筷Biangbiang面里的面条，筋软滑溜，盖上现炒的牛肉卤，拌匀之后一口面夹着一口牛肉，咸香刺激着味蕾，麻辣滋润着喉头。

三合一拌面，集齐了油泼辣子、西红柿鸡蛋、肉臊子三种美味，三种味道合一，又鲜又有滋味！

下单后现扯的Biang biang面，入口厚薄均匀、筋道有嚼头。难怪深得主席大大的爱！

图 & 文 | 法拉盛小灵通好吃君、Lynn、宝宝楠

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