法拉盛独一家＂地摊儿烤肉＂!配$1啤酒、麻辣蛙锅、冷锅串串!会员还免费吃!纽约好吃不

这是好吃不第 948 篇分享，感谢一路有你！

曾经有人说过，这世界上没有一顿烧烤解决不了的事情，如果有？！那就两顿。这句话被戏称为东北第一定律，把东北的烧烤文化表达得极为传神。

今天介绍的就是大家都爱的烧烤！东北老铁们最爱的“地摊烧烤”登陆纽约啦！

还有铁锅烤一切，烤的就是随性！就是接地气！就是嗨！

再加上“麻辣牛蛙锅”“羊蝎子锅”“牛肉锅”“冷锅串串”4大锅物神器，这个冬天还有什么好担心的呢！抱团杀去就是啦！

给力的东北老板，节日季还送出了跳水价超级福利哦！

1.  充值当天消费金额两倍以上到会员卡，当场消费免单！1月31日前有效（12月24/25/26,1月1日除外）譬如消费$100，充值$200以上的会员卡，当场消费额就免单，充值金额还可以下次使用哦~

2.  充值99刀= 在店里存99瓶啤酒+送一份小龙虾；充值159刀=在店里存159瓶啤酒+送一份地摊烤肉；充值199刀=在店里存199瓶啤酒+送一份牛蛙锅（此福利长期有效）一瓶啤酒一刀都不到，还等什么？快去喝酒撸串啦！

赤焰部落，法拉盛人气烤串涮锅店，位于法拉盛Farrington St，离7号线地铁线大约步行6-7分钟。小巧的店面，分上下两层，上层餐厅、下层酒吧，满足你的花式需求。

走进门，暖暖的光线，四周墙面贴满的各式招牌美食，一下人就让人心情放松下来。屋顶还有超个性的涂鸦墙，很有摇滚嘻哈的感觉！

吧台背后的饮料架，居然有好吃君童年最爱的各种饮料！椰树牌椰汁、尖叫运动饮料、脉动，还有露露的花生杏仁露，简直是一秒穿越，亲切得不得了~~

1.  地摊烤肉（一套35.99）

秘制牛+酸菜+豆腐+粉丝+白菜+洋葱

和韩式、日式的烧烤不同，东北的的地摊烧烤是家庭式的，不在于华丽，而在于满满的烟火气！

好吃君第一次见酸菜配烤肉的组合，真得跪倒在东北烧烤的气势之下！

许多人吃烤肉都有这种感觉，吃的时候滚烫热辣很过瘾，吃完总有些油腻。东北当地腌制的白菜酸爽脆嫩，还透着淡淡的甜味，和烤肉搭配起来，就解决了问题！

牛肉提前用秘制酱料腌制过，与洋葱一起，直接放入铝锅中炒制。刚倒入烤盘中，就发出了滋滋啦啦的响声。

随后倒入酸菜用夹子充分搅拌，洋葱的辛辣、混着酸菜特有的酸香气息，让人食欲开启。

牛肉的花纹在高温下慢慢模糊起来，由鲜红变为暗红，然后才变成焦黄色，往外滋滋冒着油花。酸菜吸收了油脂变得饱满有光泽，等到酸菜变成了金黄色，就可以开吃了！

好吃君眼巴巴地整个烹饪的过程，口水都要流下来了啦～

牛肉外面的油脂被烤成了薄薄一层，外焦里嫩、咬起来还有点脆脆的，饱含肉汁的牛肉，鲜味也得到了很好保留。

酸菜金黄脆嫩，给牛肉添了几分酸爽的口感，特别开胃。酸菜同时吸饱了肉汁，滋味也更香醇了。

烤肉吃完，加上高汤，烧烤变身涮锅！把豆腐，粉丝，大白菜等配菜一起下锅，不一会就咕噜咕噜的啦~  有点像东北一锅炖，太接地气！

好吃君强推豆腐和粉丝，在肉汤中炖煮的粉丝入口绵绵的，好吃极啦！

豆腐是嫩豆腐，下锅后，不一会儿就熟了，嫩到筷子一夹就断了，鲜到嗦嘴呢～

2.  铁锅烤一切

一个大烤盘，简直无所不烤，似乎能烤了全世界！可以让店员帮你服务；喜欢自己动手的小伙伴，自给自足也是没问题的~

烤牛肉（15.99）：牛肩肉腌制后，从内到外的细丝处都被汁料淋透、冒着油光。

上锅后，在板架上迅速微卷、透出油花，肉香混合芝麻香一起侵入鼻中，勾起了肚子里的小馋虫。

经过不停的翻炒，外层变得微微焦香，咬一口又嫩又多汁～ 建议配上生菜解腻哦～

烤大虾（12.99）：能烤的不仅有肉，烤虾也一定得试试！虾壳透明，虾身肥大厚实。

烤熟的虾肉，细嫩洁白，口感紧致，连虾头都黄多汁香！虾的鲜味结合烧烤带来的鲜香，达到了极佳的平衡！大虾并没有提前腌过，可以蘸一些烤肉粉，更添香辣提味！

烤鱿鱼（13.99）：烤好的鱿鱼微卷，韧性很足，在嘴里嚼的时候需要稍稍用力，吃起来贼带劲～ 咬一口，肉质又嫩又新鲜，配上特制的烧烤蘸料，香辣甜咸鲜都恰到好处！

烤肥肠（12.99）：卤制过的肥肠处理的十分干净，放在铁盘上滋滋作响，油脂和水分都被烤了出来。外皮烤的焦脆，内里软糯浓香，越吃越诱人～

以为烤完一切就完事了？大烤锅的外圈，还环绕着满满的蛋液，配上煎豆腐和大白菜做点缀！烤肉的过程里，鸡蛋也借着温度烤熟啦，入口又嫩又带着肉香~

凹形的铁盘底部还有一个排油口，让油花及时排出，能减少油脂摄入呢～

1.  麻辣牛蛙锅

用砂锅当容器，好是霸气！牛蛙不易粘锅，炖煮更易入味。打开锅盖的一瞬间，热气腾腾，香气扑鼻！

满满当当一锅，全是“蛙蛙蛙”！“腿腿腿”！

最爱的就是蛙蛙的大长腿了！又大又紧实的蒜瓣肉，吸足了汤汁的味道，嘴巴轻轻一抿就掉，细嫩丰满，而且特别入味！辣而不烈、微微带麻的口感，让满足度爆棚！

吃完牛蛙，配菜也很无敌，白萝卜、金针菇、大白菜都十分入味呢~

2.  羊蝎子锅 $40.95

冬天冻得直打哆嗦，手脚冰凉，这个时候特别需要一锅热气腾腾的羊肉，暖胃暖身，对体虚怕冷、气血亏损的人来说，最是滋补。

羊蝎子，就是带里脊肉和脊髓的羊脊骨，因形状跟蝎子相似，故得名。

褐色的羊蝎子浸在汤底里，有些厚度的羊肉包裹着脊骨。大骨汤经过熬煮，肉香混着香料味扑面而来，让人等不及戴手套就直接进入了狗啃骨模式！

“最香莫过贴骨肉”，羊蝎子煮的特别入味，羊肉香嫩而不油腻，并且没有膻味，吃起来没有罪恶感，还能过足肉瘾！

肉吃的再干净也别忘了仔细嘬一下羊骨髓，精华可都浓缩在这里了！

香浓的肉汤喝了一碗还想喝。吃完肉加汤还能继续涮菜。好吃君强推大白菜和白萝卜，比起辣锅里吸满红油的白菜，原汤底里的白菜和萝卜鲜甜极了！

3.  牛肉锅 $40.95

红汤锅本身不是很辣，但加入牛肉同煮，汤底非常鲜美！牛肉片事先煮过，放下去煮不多时就可以吃了~

扎扎实实一层牛肉，肉够烂但不失一丝劲道，粗犷又不失细腻。卯足了劲都吃不完！

浸泡在红油汤底的粉丝，经过炖煮，十分软烂，意外的好吃！

4.  冷锅串串（一套 15.99）

牛肚+黄喉+鸭舌+鸭掌

与火锅、串串香的区别在于，冷锅串串是先用水烫熟食材、再配以红油、芝麻、盐等调料浸泡而成。

当串串从鲜美的汤汁中提起，被红油包裹，鲜辣欲滴～   辣味一点都不输火锅，吃起来又不烫口，有着自己独特的风味 ～

鸭掌入味Q弹，鸭舌柔嫩，黄喉爽滑，牛肚脆嫩！沾些花生芝麻酱，还能平衡辣味哟～

赤焰部落的烤羊腿，早已名声在外，好吃君早就听闻“比脸还大”都不足以形容它的雄壮，然而一上桌，还是被震惊了！！！

果然！巨！大！威！武！和脸不是一个级别的，拿在手里可以做盾牌的那种！！！

羊腿表面被划成一道道，洒满了香料，烤得金光油亮，滋滋地冒着声响，还有一滴滴的油滴，让人忍不住要扑上去了！

呼哧一下，一大块肉就被切扯下来啦！羊腿的表皮已经被烤的酥酥脆脆，嚼着有脆响声，一咬就香气四溢。羊肉却还非常嫩，汁水充沛，一点儿也不觉得柴！

而且羊肉居然完全没有膻味，只有浓郁的肉香，就是大口吃肉的感觉~  

总体味道偏淡，让羊肉自带的肉香更加鲜明，好吃君喜欢重口的，嘱咐店家多加了些孜然和酱料，于是每一口都变得超级鲜美，简直不能更完美！

怕麻烦的，也可以让服务员切好端上来哦~  满盘的羊肉肉肉肉肉，又是另一种壮观！！！

整只羊腿 $89.99，分量超级足，四五个人share 绝对不是问题，还能打包些走呢！（ps：大羊腿每天有限，且需要烤炙30-40分钟，记得提前预定哦~）

1.  新奥尔良烤翅

表面富有光泽，外皮烤的金黄，咬一口就露出饱满白嫩的鸡肉；

好吃君爱新奥尔良烤翅胜过普通烤翅，因为多了一丝甜味特别爱！甜与辣很好的融合在一起，滋味饱满，回味十足～ 如果鸡肉能更入味些就好啦！

2.  烤牛羊肉串

一根铁串上串着好几粒肉粒，入口有种淡淡的炭火气息，还有满满的孜然香～

羊肉串肥瘦相间，鲜嫩滑肥，味道十分鲜美！牛肉微微带点韧劲，越嚼越香。一口撸一串，满嘴流油，太幸福了吧～ 

一串一刀的价格也是诚意十足！配上啤酒，一个人轻轻松松干掉20串好嘛～

3.  牛肉生串

选用的“牛上脑肉”，纤维层次分明，肉质鲜亮，一看便知道是块入口缠绵的好牛肉！

生串牛肉，并不是纯粹的生肉，上桌前先在炉上过火断生。不过炉里的炭火只是温热哦~  生串快速翻面，淋点料油立刻拿开。在火上这么走一遭，去除了血腥味儿，还带着点烟香呢～

牛肉口感紧实，有弹性又有嚼头，完全吃不出生肉的感觉！蘸上店家特调的陈醋辣根蘸料，辛辣爽口，再混合芝麻香和一丝丝甜，超级美味！

4.  豆腐袋

豆腐袋外衣炸至金黄酥脆，内里的豆腐依旧软嫩。

掰开袋子的外衣，内馅竟然是肥瘦相间的羊肉烤串、搭配清新的黄瓜丝、解腻的酸萝卜丝。

店家说有加入蒜蓉汁，好吃君倒是没吃出什么蒜味。但一口下去，各种滋味在口腔内混合相融，虽说清淡，却很意外的好吃！

灯泡酸奶

酸奶装在一个个小灯泡容器中，可爱极了～吸一口，是记忆中老北京酸奶的味道！

在美国很少喝到不加 cream 的“老酸奶”哦~  清新不粘稠，解辣又解腻～

图 & 文 | 法拉盛小灵通好吃君、Lynn、肖肖

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