冬天最爱这碗汤,喝了神仙也不当!法拉盛小馆藏着一绝!还有酸辣粉噢~纽约好吃不

这是好吃不第 939 篇分享，感谢一路有你！

法拉盛的美食有很多，但最让人难以忘怀的，还是经过时间“洗礼”留下的老馆子。其中堪称法拉盛美食发源地的“黄金商场”，就是一个好去处。

商场一直说要停业装修（据说最后定了明年初！）好吃君少不得没事多去两趟，万一最爱的鸡蛋灌饼和牛肉汤有一天吃不到了咋办？

就是这家河南老乡和北方食客都赞不绝口的小馆子，喝了神仙也不当的“老洛阳牛肉汤”、“酸辣粉”、“胡辣汤”等地道小吃，赢来了无数回头客和高口碑呢！

甚至许多住在外州的吃货，驱车个把小时来法拉盛，就为了吃上一口“记忆中的味道”！

好吃君还给大家淘来了福利哦~ 堂吃满$20就免费送腊汁肉夹馍一个，到12月31日~

开业快两年的 Miss Li 擀面皮，就在法拉盛大名鼎鼎的黄金商场地下一层，这个别有洞天的小吃区，汇聚了大江南北的小吃美味，无数经典小吃都从这里出身扬名。

老板娘是来自河南的李姑娘，从小就是个心灵手巧的美厨娘。平时招待朋友，总是被夸手艺好，这不在大家的鼓动下，真的决定开家小店，把北方人最爱的“鸡蛋灌饼”、“擀面皮”、“酸辣粉”带给大家。

店里没有豪华的装修，几张木质桌椅，两位阿姨忙忙碌碌，在悉心的打理下很干净，烟火气十足。

“今天想吃什么？”一进门老板娘就热情得招呼起来。简单的菜单，客人们张口就能点出自己的所爱，温暖得像回家了一样～

1.  老洛阳牛肉汤

洛阳当地俗话说：“三天不喝洛阳汤，给个神仙也不当！”可见大家多么离不开这道老洛阳的经典菜~

也正是这道，让河南的老乡和北方的食客都赞不绝口，赢来无数回头客和高口碑呢！

香气袭人的牛肉汤端上来了！汤头是用牛骨在特大罐形锅中，经过十几个小时熬制成的，上桌还是暖热的，入口鲜香十足，几勺下肚立刻感觉全身的毛孔都打开了，舒爽又养胃呢！

肉汤中还放入了秘制的红辣椒、葱花等调味，带来咸、香、辣无穷的回味～里面还有很多薄薄的牛肉片，一点都不肥，也不腻！

老洛阳牛肉汤最棒的就是，汤头可以免费续添哦~    

据传光武帝曾下旨在洛阳城大街小巷兴建牛肉汤馆，命老百姓每天清晨必须喝一碗牛肉汤。因牛肉汤确实味道鲜美，喝一碗大家都觉得不够，但百姓收入又有限，于是光武帝下令，所有牛肉汤，都可以免费添汤呢！

（配烧饼$7）

烧饼是用发面烙的，十分厚实，很有分量！外面酥酥油油，内里十分松软～掰一小块，放入汤中，烧饼迅速吸满汤汁，入口软绵绵的！

  (配饼丝$8)

和烧饼相比，饼丝更有嚼劲一些！将饼丝趁热泡入汤里，喜欢吃辣的再加点特制的辣椒，饼香汤鲜，鲜味浓郁，二个字，得劲！喜欢吃口感软一点的，就多泡一会哈～

2.  酸辣粉  $10

酸辣粉，光念出这三个字，就忍不住流口水，酸辣鲜香的味道，无疑是治愈饥肠辘辘的最好选择。

酸辣粉上桌，定要先喝上一勺撇去油的汤，酸辣咸鲜麻的滋味，带着葱花香菜的刺激，瞬间从喉咙酸爽到到后脑勺～

红薯粉、木耳、豆皮和青菜，躺在红油辣子的汤里，肉末作为浇臊铺洒在粉上，麻辣的炸酱加上又滑又爽的粉，完全停不下来了！

夹起颜色发青的红薯粉，还带着自然的透亮，呲溜呲溜吸入口中，Q弹又软糯！

要知道在国内，地道的酸辣粉就用的口感最佳的红薯粉哟~  纽约可找不到，于是老板娘专程从国内运来，才有了这份地道的Q弹味道！

3.  牛肉面（新品） $8

牛肉面可谓是成功冲出亚洲、走向了世界，一人一大碗，挑满满一筷子面条送入口中，跟上一片弹牙的牛肉，再喝上一口又醇又酽的汤汁，嘿呀，那感觉就只有一个：过瘾！

店里面条的口感并不是筋道的感觉，柔软但又不会煮烂，很好消化，老少皆宜～

表面浮着红红的辣椒油，把碗里的食材衬得格外诱人，分量足足的牛肉片，还连着牛筋呢！

4.  大排面（新品） $8

排骨面不需要任何佐料，面里直接浇上牛骨高汤，再加上两块秘制的大排，撒点香葱就上桌了！

和浓油赤酱的上海红烧大排不同，李姑娘家的浇头是精心酱制的排骨，肉质细腻，香嫩入味。

嗦上一口面，大概因为排骨的鲜香已经完全熬进了面汤里，所以光是吃面也觉得味道鲜美至极！软软的面条，搭配清爽的青菜，口感和口味都很棒！

5.  胡辣汤   $4/小, $7/大

胡辣汤之于河南，就像火锅之于重庆，拉面之于兰州，肠粉之于广东，河南人早上要是不吃一碗胡辣汤，那这一整天就不能称得上是完整的一天。

李姑娘的这碗胡辣汤，绝对凝聚了河南人的味蕾回忆，每天都有住在外州的人驱车几个小时，就为了来上这一碗家乡味！

牛骨头汤为汤底，胡椒等香料来调味，浓郁的汤汁，质地“浆糊糊”的，后味特别香醇。

牛肉，黄花菜，木耳，海带，豆皮，粉丝…  一碗小小的胡辣汤，竟然这么有“料”呢！食材都已经被煮得软烂，与汤汁融为一体，滑下肚五脏六腑立刻舒服起来。

不得不提的就是店家调配的红艳艳的辣椒油，用勺子一舀，香味和麻辣味就散发开来了，喜辣的宝宝记得自己添加噢～

6. 豆角焖面

豆角焖面，是北方地区常见的家常面食，利用水蒸气将面条、豆角焖熟。豆角和面条周身裹满汤汁，吃起来比普通水煮面要过瘾许多。朴素而简单的食材，就这样做出超乎寻常的美味～

豆角经过长时间炖煮软嫩而不烂，依然保留着浓郁的豆角香气～ 腌制入味的肉片，再添了肉香~

一根根面条都染上了酱油棕色，饱吸汤汁的面条不但入味，口感更是筋韧弹牙。

7.  香菇鸡块米线  $7

汤底是实实在在的鸡汤，用鸡骨鸡架熬制而成，轻轻一搅鸡汤香气就扑鼻而来。

煮好的米线吸收了鸡汤的鲜香味，柔韧筋道还泛着淡淡米香味，爽滑回甜。

最美味的是米线里的鸡块和香菇了，一块块的鸡肉嚼起来筋筋弹弹的，是有20年手艺的大厨提前酱制好的，炒鸡入味的呢！

8.  鸡汤馄饨  $5

一碗暖胃的鸡汤馄饨，让好吃君吃出了妈妈做的味道～

每天鲜炖的鸡汤，绝对是馄饨的灵魂所在。放点紫菜，洒点葱花香菜，温润清爽的鸡汤，立刻叩开了味蕾的大门。

猪肉馅的馄饨是店家手工包的，半透明的外皮下，粉嘟嘟的肉馅若隐若现，咬一口新鲜的肉馅里还能溅出肉汁呢，饱满又扎实，比速冻馄饨强多啦！

1.  鸡蛋灌饼  $5

好吃君最爱的就是它家的鸡蛋灌饼了！每次路过都得买上一个，有菜有蛋有面，酥脆喷香，吃了它，一天元气满满！

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受北方人民喜爱。

看做鸡蛋灌饼，本身就是一件令人满心期待的美事儿！大饼烙至半熟，再把鸡蛋液灌进饼皮中间层，继续煎烙制成。

李姑娘家的鸡蛋灌饼，饼皮酥脆，里头层层蓬松、鸡蛋鲜香。蛋液充斥着整张饼子，咬的每一口都很充实！

刷上秘制的豆酱，更是酱香可口。再加根王中王火腿肠，就是记忆里的味道！

2.  肉夹馍  $4

和陕西的肉夹馍不用，用的不是白吉馍，而是店家自己烙的饼。从和面到烤制都是自家做的，每一道工序和温度都很讲究。

饼皮竟然是很脆的！外皮金黄脆脆，内里发面蓬松，吸满了肉的汁水～ 咬一口，软韧恰到好处！

卤制的猪蹄膀肉做成肉末，酥软香醇，瘦而不柴，分量超级足！一大口咬下去，浓郁的肉香和饼的醇香完美结合。加上翠绿葱段，更是解了肉的腻～

好吃君还帮大家打听好了，小店有外送服务哦~  扫一下二维码，热腾腾的鸡蛋灌饼和牛肉汤，直接送到家！就是这么方便！

图 & 文 | 法拉盛美食通好吃君、Lynn、肖肖

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