法拉盛夜宵食堂上新!大盘鸡油泼面麻辣烤鱼爽翻十月!纽约美食地图

麻辣的魅力是经得住时间的考验

潮流的更迭 和 无数吃货的鉴定的

而最近几年都不会轻易退出美食界的红人烤鱼兄

不管有多少口味推陈出新

麻辣口味在此总有一席之地！

法拉盛夜宵扛把子

无数附近住户的自家食堂

推出一系列家常经典麻辣美味

麻辣烤鱼、麻辣香锅、麻辣烫

大盘鸡、香辣蟹、各式炸串儿

还有西北特色油泼面和凉面

都是耳熟能详的家常味儿

实惠量多一大份，一手攥碗一手搅

拌出个红红火火和擦汗抹嘴后的

气吞山河定乾坤！

自带大西部豪情的大盘鸡，小山似的堆满一大碗，并附赠一碗粗面。

吸满汤汁的鸡肉肉质很嫩很弹爽，夹一块放到嘴里，有嚼劲的同时也很入味，香辣汁水都被吸收了，味道非常鲜美。土豆被煮得软糯非常，几乎入口即化。

特制汤汁这美味的精华可千万不能错过。吃得差不多时倒入粗面搅拌搅拌，洋葱、红椒、牛角椒等蔬菜的加入清新了浓郁肉酱，爽滑的面条连汤带汁哧溜下肚，大满足啊~

真·黄金鸡翅，刚出油锅的炸鸡翅色泽金黄，香气扑鼻，撕开鸡翅后滚烫的汁儿溢出，烫手却让人不舍得放下。肉质超~级~软嫩，口感没的说，味道上略有些不足，淡了。

来自河南的老板娘有一手擀面皮的绝活，这陕西特色油泼面自然也不在话下。油泼面采用热油浇泼的方式形成面的调味；面必须是宽厚型，细面就不筋道了。所以店家用的是师傅自己扯的烩面面条，长得能当跳绳的那种~

将手工烩面和店家自己调配的十几种香料炒的辣子，并青菜、豆芽、香菜等配菜拌匀，微咸的香辣感正正好。手拉出来的面特点就是有韧劲，不死板僵硬，配着鲜辣的油泼辣子，不知不觉就吸完了一碗。

一号食堂只有这一种烤鱼，但味不在多，好吃就行，何况麻辣味算是烤鱼的经典口味啦。搭配的是2磅多重的鲈鱼。

上桌的烤鱼在火焰加热下再次沸腾，香味随着烟气直往外冒，把肠胃勾引的蠢蠢欲动。拨开遮挡的辣椒、香菜等，露出鲈鱼的“鲈”山真面目。。。

自己炒的火锅料加鸡骨高汤熬制成的麻辣底，味道辣而不燥，重而不呛

翻翻锅底，你会发现还有熟到刚好的藕片、花菜、木耳、豆芽，炖的酥熟的土豆片，长长的Q弹豆筋和吸汁的魔芋丝等配菜，每一样都被烤鱼的酱汁雨露均沾了，很是入味。

这是店家用特制的麻辣香锅sauce炒制出来的一锅红麻鲜香。

被辣椒包裹的肥牛、香肠、鱼豆腐、鱼丸等荤菜，并土豆片、藕片、洋葱、牛角椒等蔬菜，炒得火候恰恰好，入口的一瞬间，口感的层次满满，味道十足却不伤喉，麻辣咸鲜一个不落！