【品牌考察】美国餐饮商务考察广东省餐饮服务行业协会

5月

【广东餐协品牌考察团】

至今举办6年，超200位餐饮企业家参与

餐饮人除了把目光和精力聚焦于菜品研发、营销推广，更将视野放逐于世界各地。

西斯科公司(Sysco)物流中心

美国最大的食品分销商

参观物流中心，学习其高效自动分拣系统

该公司成立于1969年，是向世界各地的餐馆、医疗和教育设施、住宿机构和其他客户销售食品和非食品产品的全球领先企业，它服务全球90个不同国家的客户，拥有超过67000名员工，在全球范围内运营着大约330个配送中心，为超过60万个客户提供服务。

三涛食品有限公司（Santao Food）、洛杉矶果蔬储运配送中心

参观洛杉矶果蔬储运配送中心，分享三涛食品是如何通过供应链管理，进入美国COSTCO、WALMART等大型商超市场。

三涛成立于2003年，是一家集农业种植、畜禽养殖、食品加工和国际贸易于一体的大型食品企业集团有限公司。

熊猫快餐(Panda Express)旗舰店

全美最大的中餐连锁店

熊猫快餐是由程正昌创办的美国化中式快餐连锁餐厅，是熊猫餐饮集团的子公司，总部设于加州洛杉矶。作为全美最大的中餐连锁店，熊猫快餐在近 47个州开办近2000多家分店，每家店的食品安全等级都为A级，雇员 2.3万人，营业额近百亿美元。

拜访美国加州农业食品安全部（CDFA），与监管主管人员交流中美两国的食品安全监督机制。美国的食品供应是世界上最安全的，这主要在于它具备一个保护公众健康的联邦强制执法机构和一系列强有力的、灵活的、以科学为依据的法律法规。

参观美国烹饪学院（CIA）加州交流中心，有学院负责人接待参观烹饪培训室、会议演播室、查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆等。CIA学院被公认为全美最优秀的高等烹饪专业院校，始建于1946年，在美国算得上历史悠久，它的专业教育成就获得美国中部高等教育委员会的认可，全美诸多知名酒店总厨和多届白宫大厨均毕业于此。

2019年芝加哥餐饮、酒店用品展-NRA、美国农业厅联合会招待晚宴

全球最大、最全面的餐馆、酒店用品贸易博览会之一

美国芝加哥国际餐饮及酒店用品展览会（NRA SHOW）始创于1919年，是由全美餐馆协会（National Restaurant Association）主办的全球最大、最全面的餐馆、酒店用品贸易博览会之一。美国餐馆协会在美国餐馆行业占有主导地位，销售额达到558亿美元，为1300万劳动力提供就业机会，成为美国经济、就业和社会服务的基石。

麦当劳总部

全球大型跨国连锁餐厅

麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国 ，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包 ，以及薯条 、炸鸡 、汽水 、冰品、沙拉 、水果 等快餐食品

参观谷歌食堂  斯坦福大学食堂

前往硅谷，在走进世界科技地标的同时，探寻美国总部基地餐饮经营之道，并参观体验谷歌食堂。

前往拜访斯坦福大学，与大学餐饮部主管交流学校食堂运营经验。斯坦福大学共设有12个食堂，除了部分品牌是学校自营外，其他都是品牌连锁餐饮企业招标入驻，包括熊猫快餐、星巴克、SUBWAY等品牌，风味上也兼顾亚洲、西式风味。餐厅的设计强调与自然融为一体，装修简单实用，光线明亮，没有太多花俏设计，很多学生也乐意在餐厅自修学习休闲，提高了餐厅使用效率。实地参观学校各食堂，体验大学餐厅的服务品质。

农夫市集市场、渔人码头、九曲花街

感受极致的消费体验

农夫市集市场：供应本地新鲜农产品水果蔬菜与当地的特色加工农产品、工艺品、餐饮、咖啡等相融合，商品与顾客零距离接触，啤酒现酿售卖，披萨明火现烤，参观者体验感极强，充分展示了体验消费的魅力。