头条 美国餐馆 纽约房产 理财 移民 旅游 美食 川普 法拉盛 布碌仑 纽约 新泽西 洛杉矶 三藩市 芝加哥 波士顿 加拿大 温哥华 多伦多

中餐馆不挣钱?为嘛华人抢着开,就因为可以拿到“这个”

2018-02-13 布碌仑同城

中餐已融入美国主流社会,华人用中餐馆养活了自己,也用中餐养活了美国人。目前中餐已成为美国大众的家常便饭。


中餐馆已不仅仅是华人在海外的谋生之所,更是传播中华文化的驿站。



很多有投资移民意向的华人认为餐馆容易上手,与其他行业相比,餐饮业无需建立供求网络,几十万美元砸下去,餐馆就可以开起来,洛杉矶华人也愈来愈多,中餐市场愈来愈大,何愁没有客源?但行内人士表示:“南加州餐饮业的水有多深,只有两只脚都放进去才会了解,餐馆投资移民的水有多深,也只有身在其中才体会。”


美国到底有多少家中餐馆?


据2008年中国北京奥运会期间发布的《世界眼中的中国》——大型调查报告数字显示,在最能代表中国的事物中,中餐仅次于长城和功夫,位居第三位。66%的受访者在“听说过什么关于中国的事物中”这一问题中选择了“中餐”。


中餐业是美国华人产业的第一支柱。据统计,美国有93%的成人吃过中餐,10-13岁的小孩中有39%喜爱中餐,只有9%喜爱美国菜 (美国菜主要由美式快餐、法国菜、意大利菜、墨西哥菜等组成)。


美国《中餐通讯》统计,2000年8月全美共有35779家中国餐馆。


2005年10月,着名华裔电视烹饪秀主持人甄文达在亚洲食品展上演讲时透露,全美中餐馆数量达41350家,每年创造175亿美元营业额,每天替美国家庭提供250万份营养餐。



👆根据Yelp网站列出的全美中餐馆地图,颜色对应的数字是每个县的中餐馆数量👆


最近资料统计美国中餐馆数量业已超过5万家。美式中餐馆在美国每年销售额超过210亿美元。

在美国各类餐馆中,中餐馆是日本餐、韩国餐、泰国餐、越南餐、印度餐等各类餐馆总数的2倍。


洛杉矶、纽约、旧金山为美国中餐馆最密集的城市,洛杉矶有6000家中餐馆纽约有5000家中餐馆或中餐外卖店,旧金山有4300家中餐厅。这三个城市的中餐馆数量加起来占了总数的近三分之一。


中餐业已走出了唐人街,遍布美国50个州的大小城镇,比起全美19500连锁快餐店麦当劳多两倍以上。



旅美福建人大约有60万,在华盛顿地区约4万,他们中90%以上的人是开中餐馆,而且以外卖为主。


美国中餐馆名字的有趣特点


想要了解美国的中餐馆取名上到底有什么特点,《华盛顿邮报》的两名记者分析了美国知名点评网站Yelp上的数据。这家公司提供了约4万家中餐馆的名字。在经过筛查后,这些数据显示出了一些有趣的特点。



👆美国的中餐馆取名最受欢迎的100个英文👆


在该网站上搜集的中餐馆名字中,使用最为频繁的字眼并不令人意外,“饭店”(Restaurant)丶“中国”(China)和“华人”(Chinese)并列最高,约有15000家中餐馆都用了这些字样。


因为著名连锁餐厅熊猫快餐(Panda Express)的影响,快餐(Express)是次受欢迎的字样,有超过3000家餐馆使用。另外有2495家餐馆使用熊猫作为自己名字的一部分。


另一个颇受欢迎的字样是来自粤语发音的“锅”(Wok)。另外,使用地点的中餐馆名字中,最受欢迎的是“花园”(Garden)丶“房屋”(House)和“厨房”(Kitchen)。


有趣的是新和老两字之间的差别,“新”(New)字排在最受欢迎的第11名,有超过1500家餐馆名字中含有该字。但是“老”(Old)字只出现了31次,这些餐馆的名字大多类似“老北京”或者“老四川”。


最受欢迎的颜色则是“金色”(Golden)(1238家餐馆),次于熊猫最受欢迎的动物是“龙”。




中餐馆赚钱么?


“如果说中餐馆这几年像走马灯一样,大概不算过份”,资深餐饮业者David黄表示,中餐一直是华人最大的行业,这些年也是流动最大的行业,尤其华人聚居城市,五年内因不敌竞争压力被迫易名或转手的中餐馆,保守估计不下三成。



..

(更多精彩文章-返回首页)


GO八婆网 新闻 分类 旅游 餐馆 论坛

-本页面有问题,联系管理员
-关于GO八婆网

© [ GO八婆网 ] 最后更新:Sat Sep 22 2018 06:11:24