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临近春节,华人在后院晒腊肉,老外看得集体傻眼…

临近春节,华人在后院晒腊肉,老外看得集体傻眼…

2018-02-12 TOP阅读


临近中国新年,准备年夜饭菜肴又成了“重头戏”,纽约华社一些家庭自制腊五花肉,将鱼类腌制晾晒成鱼干,开始忙起了置办年货。

但这些华人眼中习以为常的美食,因为挂在前院、马路边,把老外看傻眼了,白人邻舍不但拍照,还传到脸书上“示众”,一时间引来热议。

吉奥丹诺(Tony Giordano)将悬挂的鱼干照片放上他的“日落公园居民”脸书页面。(Tony Giordano脸书)

布碌崙九大道交50街一户民宅内的华人家庭,27日(周六)在前院晾晒风干20多条腌制的腊肉以及风干鱼,家住附近的吉奥丹诺(Tony Giordano)路过时看到,将悬挂的鱼干照片放上他的“日落公园居民”脸书页面,引来众多网友围观。

在众多评论中,大都很不理解,有人认为这样不卫生,直言“卫生检查员在哪儿”,更多人担心这会招来猫、老鼠及其它一些啮齿动物。

吉奥丹诺在日落公园居住已超过半个世纪,他说,在社区看到这些“吊起来的鱼”和看到晾晒在公共视野内的内衣内裤一样,他感到“这是对我们西方感官的一种侮辱,当亲戚来我家拜访时,我都感到难为情”,他希望“透过窗户,看到的是花草树木、优美的景色,而不是别人家的内衣外裤。”

一名附近居民留言说,虽然她理解每个人有自己的做事方式和生活习惯,但现在街区的变化让她很不满意,“很怀念以前刚搬到这个街区时,家家户户门前美丽的植物和花卉,现在一出门,防盗铁门、晾衣绳和内衣裤无处不在。”现在又冒出来腊肉和风干鱼。

吉奥丹诺讨论过去几十年社区人口变迁对本地居民带来的种种文化冲击时说,他不想让自己不开心,因此努力了解学习邻舍的文化,但风干鱼仍然让他恼怒(offensed),实在因为这些悬挂的死肉(dead meat)煞风景,他抱怨说“这是好吗?”(Is this HAO?)

还未走近“案发现场”,已经迎风闻到一阵鱼腥味。一名住在附近的西人看到此“不明物体”,也着实吓了一跳,非常困惑地问记者“这是喂猫吃的?还是什么用途?从未见过这样……”当她得知这是中国传统美食后,仍然满脸狐疑“真的吗?不脏??”

住在附近的Mandos说,他看了“感觉很不舒服”(feel sick),不过他说,这就像他家的犹太邻居总在前院的长椅上摆放面包屑喂鸟,招来很多老鼠一样,他多次抗议无效,拨打纽约市府热线311投诉也无解,“311也不知道用什么规则来禁止住户这样做,这是人家的私人领地。你只能无可奈何。”

风鸡腊肉院里挂华裔家庭惹怒老美邻居引投诉

以下这个新闻事件发生在去年,纽约皇后区的一场邻里纠纷,引起了不少人的关注。海滨社区白石镇(Whitestone)约一个月前搬来一户华人,他们开始在自家后院和门廊晾起腊肉和熏鸡。视觉效果就是这样:

邻居供图,图片来源ABC7

但此举让一些其他族裔的邻居很不满,认为这很不卫生,气味还会招来老鼠和苍蝇。后来,有邻居拨打纽约市府热线311反映问题,也联系了民选官员,同时把照片贴在了社区联合组织We Love Whitestone协会的Facebook页面上。

有人见过这种事吗?和我们家距离三户的房子搬来了新邻居,今天他们在他家后院里挂起绳子,上面吊着培根和死鸡。有些邻居已经打了311。外面的老鼠和浣熊们可有好日子过了。

据WABC-TV报导,邻居们表示,这家人在一个月前搬进这户位于第七大道(7th Ave.)的民宅,在一个星期前,腌制过的腊肉便在后院出现了。

一名邻居迪佛科(Eugene DiFolco)说:“突然之间,鸡肉和烟肉就挂在我家隔壁的栏杆上和房檐下。”

居民们说,它(腊肉)吸引苍蝇和老鼠。他们也很高兴地说,当温度下降时,难闻的味道骤降。

晒腊肉的房主表示:“这是可以吃的,这是可以吃的中国食物。”家里的一个女人说,她的家人腌制中国传统的食物。

当地卫生部门表示,一般来说,如果是为了个人消费,没有滋扰到其他居民的话,这是合法的。

另一名居民克拉默(Bianca Kramer)说:“我以前经常去阳台,现在在外面感觉不舒服,感觉(腊肉)很不卫生,老鼠都来了。”

迪佛科表示,这里不需要老鼠和浣熊。“我试图与他们谈话但没有效果,现在整个社区已经参与进来了。”

以前她会出去露台消磨时间,但现在不敢了,因为觉得那家人挂生肉不卫生。

居民们对这件事非常困扰,在和房主沟通不管用后,他们打了311市民热线求助,甚至还到地区民事组织的社群网站页面贴文投诉。

此事被美国广播公司ABC等媒体报道后,引起了议论。记者前往这个社区一探究竟。到达这户华人住家时,记者看到后院和前廊上挂的肉食都已经被撤下。

2012年,加州罗斯密市一处三层公寓的二楼阳台上,有华人在衣架上挂着红白相间的长条物体,走近一看竟是十来串腊肉。

老美James也住在这栋公寓,他说,不晓得腊肉为何物,刚开始看到阳台上的腊肉时还以为是恐怖片现场。要联系公寓经理投诉这家住户。

美国广播公司(ABC)旗下新闻频道就曾以《白石镇的邻居们为了几块吊起来的肉干起了冲突》 为题,报道了刚搬来这里居住不到一个月的华人住户,因为一周前在自家后院挂起了刚腌制好的腊肉和腊鸡晾晒而被周围邻居集体投诉的事件。

美国Voice of NY网站之前也发表过一篇题为《家庭制腌肉可能触发邻里大战》,其中写道腌肉在中美文化差异之间这种微妙而敏感的存在。

要知道美国邻居真的很难搞,一点小事就会不停地报警丶投诉。更何况晒腊肉确实又招苍蝇又招老鼠,味道也是老美难以接受的。

虽然近几年华人在美国晒腊肉的少了,但偶尔还是能遇到。

华人自己也看法不一

住在同一栋楼的华人邻居不愿透露姓名,她则打抱不平地说,不觉得有任何不妥,过去腊肉是过年前中国人家家户户自制的年货之一,之所以叫“腊肉”,就是在腊月进行腌制。

冬至前后,寒风飒飒,正是晒制海鲜干货的好时节,“这么冷的天气不会有苍蝇、虫子,味道也不重,所以他们才把肉挂出来。”

另一名家住附近的许女士说,新年前确实有很多华人在家自制腊肉,她左邻右舍都做,不过大都挂在后院,或者屋顶上、人见不到的地方,晾在外面、街边的很少,暴露在尘土和汽车尾气之中,也不卫生。

她又指点着腊肉上方、该户人家晾晒窗外的衣物说,“这在马路上也是一目了然,特别是内衣裤,很不雅、有碍观瞻。”

华人如想风干腊肉也有方法,不必放在户外

有华人建议,可把腌制好的腊肉放在烤箱里,选择最低温度170度,烘烤六小时,之后再翻面烘烤六小时。如此就能去除肉的水分,保存时间比较长。

华人移民在美国社会上,一直有着各种各样的问题,不好一概而论。单在这次的“晒腊肉”问题上,事关文化差异,并没有谁对谁错,由于交流不足导致误会、从而引起不必要的争议可能性很大。

从这一点来看,华人要融入社区,或者说任何文化要相容,“沟通”都是关键。而另一方面,如果要对此上纲上线,再“上升”到种族歧视一棒子打死的程度,那也是大大的没有必要。

文章来源:法拉盛同城





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最后更新:2018-02-23 18:43:51 13 q 0.285 sec.