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重磅!日本一兰拉面将在曼哈顿开设新分店!再不用跑布鲁克林排队了!

重磅!日本一兰拉面将在曼哈顿开设新分店!再不用跑布鲁克林排队了!

2018-02-06 纽约消费指南 纽约消费指南


「この一滴が最高の喜びです」美味到让你喝完最后一滴汤 。


喜大普奔!超火爆的一兰拉面(Ichiran),即将要在曼哈顿开设纽约第二家分店了!新分店预计将在今年4月份开业,目前正在筹备中。小伙伴们期待吗?


Ichiran

地址:132 West 31st St., between Sixth and Seventh ave

开业时间:4月份开业


(图片来自eater,版权属于原作者)

新店介绍

据Eater介绍,新店约有1400平方英尺大,可以同时接待46位客人。


(图片来自mashable,版权属于原作者)


在布鲁克林分店中,除了有“Solo Dining”的小吧台外:


(图片来自NYPost,版权属于原作者)


还为小伙伴们提供了"Social dining area",让大家可以一边吃饭一边聊天:


(图片来自eater,版权属于原作者)


而在曼哈顿分店,一兰拉面将更加强调突出“一人食”的概念。店家可能将所有位置都设计为独立的用餐座位,让每位食客都能享受安静的用餐时光。


(图片来自notey,版权属于原作者)


而新店的菜单也将和布鲁克林店相似。


(图片来自yelp-Raymart D.,版权属于原作者)


自从布鲁克林开店后,一兰拉面广受好评。刚开业的时候,每天都有上百人提早前来排队等候。


(图片来自eater,版权属于原作者)


餐馆发言人表示,他们正在计划开设更多新分店,希望在2020年前,至少在纽约开3家新分店。不过,有小伙伴反应称纽约的一兰拉面没有日本店好吃。欢迎品尝过的小伙伴在评论中留言,分享你的体验!

点餐攻略

即便在日本,想要吃上一碗热腾腾的一兰拉面,据说也要排队近两小时!原因其实特别简单,好吃!对于第一次去一兰的朋友,想必事前已从网上听说过这样一句话,“去一兰一定要把汤喝光”,把汤喝得一滴不剩,足以说明拉面的美味。


(图片来自ins-ichiranjp,版权属于原作者)


除了拉面真的好吃外,能够叫人趋之若鹜的原因,就是“一人食”的吃面体验啦。一兰被称为“味集中 counter ”的单人隔间设计,在日本已取得专利。


(图片来自timeout,版权属于原作者)


客人坐着吃面的一人空间,没有喧闹的环境,没有店员的打扰,可以自己一人好好享用拉面的美味。有孤独的美食家之既视感!


(图片来自ins-ichiranjp,版权属于原作者)


值得一提的是一兰在纽约还设有独家的面条生产基地,属于九州式的幼身拉面,筋道可口,保证面条是自家手工揉制。


(图片来自ins-ichiranjp,版权属于原作者)


对点餐流程还有点发蒙?下面就和小编一起来学习下吧!不同于其他店丰富的菜单,一兰店内可能只提供一两款面。看上去似乎有些单调,但根据每个人口味的不同,其实是百十种不同的面。


首先,进入餐厅后门旁会有一个电子屏,上边是餐厅的座位平面图,让正在等候的客人对入座情况一目了然。


  • “空”字:空座

  • 绿灯:已有客人刚刚坐下

  • 黄灯:该客人已入座5分钟以上

  • 红灯:该客人已坐了15分钟以上


(图片来自eater,版权属于原作者)


坐定之后,服务生会送上一张菜单和笔,接下来我们就可以依据个人对拉面的喜好挑选,有点像问卷调查。选择划分非常详细,比如关于汤头的油腻程度就有五种选择:无油、清淡、普通、比较油腻、较油腻。面条的软硬程度:特硬、较硬、普通、比较软、特软。不过要注意的是日式拉面汤头普遍偏咸,这里强烈建议大家点淡口味。


(图片来自yelp-RamonL.,版权属于原作者)


除了点菜以外,还有不少其他贴心的小细节特别让人难忘。需要注意的是,冰水是多年来日式拉面的传统,据说冰水可以缓和吃面时浓厚的味道,以及加快吃面的速度。因此一兰的饮水机也只有冷水,热水则需要示意服务生另外准备。


常见的拉面用语


こってり 汤头浓厚

あっさり 汤头清爽

うす味 咸度淡

こい味 咸度浓

かため 面条偏硬        

やわめ 面条偏软

替玉(かえだま) 加面 


配料&配菜

  

チャーシュー 叉烧     

のり 海苔

にんにく 大蒜        

ねぎ 葱           

半熟たまご 半熟蛋 

きくらげ 木耳        

からあげ(唐扬) 炸鸡    

ぎょうざ 饺子


填好后按桌上的服务铃,会有店员来接过刚刚的点单纸。五至十分钟后,店员会将拉面送上,然后拉下前方的竹帘,客人便可在完全属于自己的空间里享用拉面啦。


(图片来自ins-ichiranjp,版权属于原作者)


天然豚骨拉面。主角终于登场!自家秘制生面,酱汁,搭配天然豚骨汤底非常配合,形成柔和清爽的味道。


(图片来自NBCNY,版权属于原作者)


这道叉烧面不知道会不会也在纽约供应,爱肉星人的首选。


(图片来自ins-ichiranjp,版权属于原作者)


中间红色的酱料是元祖秘制酱汁,只透露是用唐辛子做基础,传说中只有三人知道此酱汁配方,全部从日本空运而来。


(图片来自ins-ichiranjp,版权属于原作者)


吃完拉面,最后来一份抹茶豆腐过嘴!味道清香爽口,浓浓的抹茶味,让口腔瞬间清新起来,为一兰拉面之旅画上完美的句号。


(图片来自yelp-Jeff L.,版权属于原作者)


小伙伴们还可以尝尝独特的抹茶啤酒:


(图片来自yelp-Ann L.,版权属于原作者)


收银处旁边还可购买拉面外卖包,回家吃也很有风味。


(图片来自ins-ichiranjp,版权属于原作者)



(图片来自ins-ichiranjp,版权属于原作者)


有小伙伴反应称纽约的一兰拉面口味一般。小伙伴们觉得呢?欢迎大家在评论中吐槽,也欢迎小伙伴们分享纽约好吃的拉面店!


本文由快报小编整理原创,内容源自Eater、NYPost、Yelp等媒体, 未经许可不得转载,否则将追究责任。文中图片均来源上述媒体,版权属于原作者。



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最后更新:2018-02-20 16:00:08 13 q 0.287 sec.